Suvikõrvits hakklihaga ahjus: maitsvad retseptid fotodega

See köögivili pole mitte ainult väga kasulik, vaid ka mitmekülgne, kuna seda kombineeritakse peaaegu kõigi teiste toodetega. Suvikõrvitsat saab toppida mitte ainult liha, vaid ka kala, riisi seente, köögiviljade, juustu jne abil. Valmis rooga saab süüa nii kuumas kui külmas vormis, maitsestades seda hapukoore või tomatikastmega.

Kuidas süüa täidisega suvikõrvitsat

Täidiseks sobivad paremini suured, küpsed, kuid mitte üleküpsenud puuviljad. Kuidas küpsetada suvikõrvitsat hakklihaga ahjus? Enne täidise panemist tuleks köögiviljad koorida, lõigata pikuti, moodustades paadid või risti – siis osutuvad tassid välja. Seemned ja südamik eemaldatakse hoolikalt noa või lusikaga, mille järel saab suvikõrvitsa ettevalmistatud täidisega täita. Alternatiivne võimalus suupistete valmistamiseks on lõigata köögiviljad ringidesse, mille peale panna hakkliha ja puista peale riivitud juustu ja ürte.

Kui palju aega küpsetada

Köögivilja keetmise temperatuur ahjus peaks olema võrdne 160-180 kraadi. Kui puuviljad on täidetud köögivilja- või kohupiimatäidisega, kulub toiduvalmistamiseks umbes 20 minutit. Kui palju küpsetada suvikõrvitsat hakklihaga? Kui puuvilju ja liha täiteainet ei olnud varem kuumtöödeldud, tuleks tassi keeta vähemalt tund 160 kraadi juures. Vajadusel pruunistage valmistooted lihtsalt pruuniks, squashipaadid saadetakse 10 minutiks ahju 200 kraadi juures.

Täidisega suvikõrvitsa retsept

See on üks populaarsemaid köögivilju, mida reeglina praetakse pannil või küpsetatakse ahjus koos täidisega. Samal ajal võivad suvikõrvitsa täidisena olla täiesti erinevad tooted – kana, lihasegu, kartul, riis, juust, baklažaan, tomatid, ürdid, seened jne. Igal hakklihaga suvikõrvitsa retseptil on oma omadused ja individuaalne, ainulaadne maitse. Allpool kirjeldatakse kõige edukamaid toiduvalmistamise võimalusi..

Paadid

Toiduvalmistamiseks on parem kasutada õrna nahaga ja seemneteta noori köögivilju. Retsepti klassikalises versioonis valmistatakse hakkliha keedetud riisi lisamisega, eelroa hõlbustamiseks on parem sellest komponendist siiski keelduda. Valmis suupisteid saate serveerida mis tahes kastmetega – hapukoor, juust, tomat (viimast kasutatakse allpool kirjeldatud retseptis).

Koostis:

• jahvatatud veiseliha või sealiha – 0,3 kg;
• suhkur, sool;
• tomatimahl – 1 spl .;
• suvikõrvits – 2 tk .;
• sibul – 2 tk;
• Hollandi / Vene juust – 100 g.

Keetmisviis:

1. Lõika roheliste puuviljade otsad, lõika need pikuti kaheks osaks.
2. Lusikaga ettevaatlikult lusikaga köögiviljade südamikku, jättes seinad vigastamata (nende optimaalne paksus küpsetamiseks on 1 cm).
3. Prae õlis hakitud sibul, lisa pannile hakkliha, sega tooted kokku ja hauta neid kaane all 7 minutit.
4. Valage siia tomatimahl, hoidke panni tulel veel 10 minutit, maitsestage segu, seejärel täitke see suvikõrvitsapaatidega.
5. Riivige juust jämedale riivile, puistake sellega täidetud puuvilju, seejärel saatke paadid 200 kraadini kuumutatud ahju. 20 minuti pärast serveerige lauale.

Pajaroog

Tomatid, kartul ja juust on suvikõrvitsapõhjaga ideaalselt kooskõlas. Suvikõrvitsa ja hakkliha pajaroog valmistatakse ja süüakse väga kiiresti, seetõttu on parem see suurem teha. Selle roa peamised eelised on selle kergus ja kasulikkus. Selleks, et vormiroog oleks võimalikult õrn, õhuline, hõõru köögiviljad riivile, samal ajal kui pead laskma hakitud puuviljadel seista, et liigne mahl välja tuleks. Kuidas suvikõrvitsaga maitsvat ja tervislikku roogi valmistada?

Koostis:

• maitseained;
• hakkliha kana – 0,5 kg;
• pirn;
• munad – 2 tk;
• riivsai;
• tomatipasta -? st .;
• Hollandi / Vene juust – 100 g;
• suvikõrvits / squash noor – 2 tk..

Keetmisviis:

1. Riivi suvikõrvits / squash, sool, tõsta pooleks tunniks kõrvale. Pärast mahla tühjendamist pigistage toode.
2. Lõika sibulad õhukesteks veerandrõngasteks, prae kiiresti läbi, lisa hakkliha pannile ja kuumuta kuni poolküpsetatud. Maitsesta segu praadimise ajal, lisa tomatipasta.
3. Määri küpsetusnõu, puista see riivsaiaga.
4. Kombineeri suvikõrvitsalaastud toored munade ja riivitud juustuga. Pange segu vormi.
5. Peal asetage liha sibulaga, siluge liha pind lusikaga. Järgmisena peate piserdama suvikõrvitsat hakklihaga ahjus ülejäänud juustulaastudega ja panema küpsetama 200 kraadi juures 15 minutit.

Lihaga täidetud suvikõrvits

Seda roogi eristab mahlasus, võrreldamatu maitse ja eelised. Lihaga täidetud suvikõrvits, ahjus küpsetatud, peavad olema noored. Kui hooaeg on neile möödunud, tuleb küpsed puuviljad koorida, eemaldades seemned ja koorida. Alternatiiviks on toiduvalmistamiseks suvikõrvitsa kasutamine. Puuviljatäidisena pakutavale lihale saate lisada rohelisi, juustu, mis tahes köögivilju, vürtse. Kuidas valmistada maitsvat õhtusööki?

Koostis:

• noor suvikõrvits / suvikõrvits – 1 kg;
• majonees – 2 spl. l .;
• pirn;
• mis tahes hakkliha – 0,3 kg;
• Bulgaaria pipar – 1 tk;
• suur porgand;
• tomatid – 2 tk;
• kõva juust – 50 g;
• maitseained.

Keetmisviis:

1. Tükeldage tomatid, paprika, sibul väikesteks kuubikuteks, hõõruge porgandeid.
2. Prae porgandid ja sibulad õlis, lisage toodetele hakkliha, vürtsid.
3. 10 minuti pärast lisage pannile ülejäänud hakitud köögiviljad..
4. Lõika puhas suvikõrvits / suvikõrvits 4 cm ringidesse, eemalda südamik lusikaga.
5. Pange rõngad õlitatud küpsetusplaadile, mille järel tuleb need täita praetud seguga.
6. Piserdage tünnid juustulaastudega, saatke terasleht ahju 30 minutiks 180 kraadi juures.
7. Maitsesta valmis eelroog värskete ürtide, hapukoorega.

Köögiviljad

Sellist lahjat rooga saab süüa ilma oma figuuri kartmata. Lisaks on ahjus küpsetatud köögiviljadega täidetud suvikõrvits ülimalt soodne suupiste, mida on mõnus süüa suvel või paastupäevadel. Kui soovite eelroogi meelepärasemaks ja toitvamaks muuta, maitsestage seda hapukoorega ja puistake riivitud juustuga. Kuidas valmistada maitsvat ja lihtsat köögiviljaõhtusööki?

Koostis:

• aurutatud riis – 100 g;
• suur sibul;
• noored suvikõrvits / suvikõrvits – 2 tk .;
• oliiviõli – 3 spl. l .;
• keskmine porgand;
• vürts;
• konserveeritud herned – 1 b.

Keetmisviis:

1. Lõika puuviljadest saadud viljavarred tükelda need 3-4 võrdseks osaks. Vaiade saamiseks eemaldage keskosa noa / lusikaga (põhi peaks jääma vigastamata).
2. Määrige iga tünn seestpoolt õliga, asetage küpsetusplaadile põhjaga allapoole, saatke küpsetama 15 minutiks ahju 15 minutiks.
3. Täidise tegemise ajal. Selleks keeda riis, haki sibul peeneks, riivi porgandid.
4. Prae köögiviljad õlis, segades need ülejäänud squash-viljalihaga.
5. Kombineerige ettevalmistatud köögiviljad riisiga, lisage vürtsid.
6. Täitke squash-tassid valmis seguga, pange veel 20 minutit ahju.

Seened

Nõu tuleb välja mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Sõltuvalt valitud tootekomplektist võite saada kergeid suupisteid, mis võivad täiendada maitserohelist ja liha, või täisväärtuslikku pearooga, mida iseloomustab küllastus. Allpool on madala kalorsusega retsept lihaga, mida dieedil olevad inimesed kindlasti naudivad.

Koostis:

• seened, portsu seened või šampinjonid – 0,3 kg;
• vürts;
• hakkliha kanafilee – 0,2 kg;
• juust – 80 g;
• suvikõrvits / suvikõrvits – 1 tk .;
• pirn;
• majonees – 1 spl. l .;
• keskmine porgand;
• toiduõli.

Keetmisviis:

1. Lõika rohelised puuviljad kaheks paadipooleks. Keeda neid keevas vees 3-4 minutit.
2. Peeneks hakkige seened sibulaga, hõõruge porgandeid. Prae koostisosad õlis.
3. Eraldi pannil praadige hakkliha vürtsidega kuni pool valmis. Seejärel segage mass köögiviljade ja seentega ning täitke saadud seguga squashipaadid.
4. Määrige neid majoneesiga, puistage juustulaastudega, saatke pooleks tunniks ahju, kuumutatud 180 kraadini,.

Kana

Südamlikust, maitsvast suupistest võib saada täielik lõuna- või õhtusöök, mis asendab standardsed kõrvaltoidud ja liha. Kanaga täidisega suvikõrvitsas saate süüa erineval viisil, lisades täidisele suvalisi köögivilju, küpsetamistooteid toores või poolvalmis kujul, lisades igasuguseid kastmeid, maitseaineid. Järgnevalt kirjeldatakse suupistete valmistamise võimalust keedetud kana abil.

Koostis:

• kanafilee – 0,5 kg;
• vürts;
• porgand;
• ketšup – 2 spl. l .;
• suvikõrvits / suvikõrvits – 3 tk .;
• pirn;
• juust – 100 g;
• till;
• taimeõli.

Keetmisviis:

1. Kui squash / suvikõrvits pole noor, tuleb need koorida. Pärast puuviljade pikisuunas lõikamist 2 ossa eemaldage viljaliha lusikaga, jättes seina 0,5 cm paksuseks.
2. Valage paatide peale keeva veega või pange 3 minutiks keevasse vette, seejärel jahutage.
3. Tükeldage suvikõrvitsa viljaliha peeneks, hõõruge porgandit, tükeldage sibul kuubikuteks. Prae kõiki köögivilju 5 minutit õlis.
4. Keedetud kana tuleks lõigata kuubikuteks, segada köögiviljadega. Maitsesta ketšupiga, lisa maitseained, till.
5. Soolake paadid, täitke täidisega, saatke küpsetama 200-kraadises ahjus 20 minutit.
6. Seejärel puista neid juustulaastudega ja lase veel 5 minutit ahjus seista.

Liha ja riis

Seda maitsvat, rahuldavat, aromaatset rooga saab kasutada suure pere või ootamatult saabunud külaliste toitmiseks. Keetmine võtab natuke aega – see on suupistete jaoks suur pluss. Suvikõrvits hakkliha ja riisiga osutub rasvatuks ja mahlakaks, kui kasutate segatud hakkliha- ja sealiha. Mida suuremaks köögivilju võtate, seda rohkem portsjoneid välja tuleb.

Koostis:

• suur porgand – 2 tk;
• vürts;
• keedetud riis – 100 g;
• toores muna;
• noor suvikõrvits – 5 tk;
• hakkliha ja veiseliha – 0,5 kg;
• tomatid – 2 tk;
• sibul – 2 tk…

Keetmisviis:

1. Lõika rohelised puuviljad neljaks osaks, eemalda neist viljaliha, jättes põhja (tassid peaksid välja osutuma).
2. Vahusta hakklihas muna, jahuta, lisa siia keedetud riis. Segage koostisosad hoolikalt läbi, peksutage segu maha, moodustades kätega tükikese ja visates selle kaussi.
3. Prae 1 sibulakuubik kuni läbipaistvaks, lisa pannile porgandilaastud, hoia toitu tulel veel 5 minutit.
4. Lisage jahutatud prae hakklihale..
5. Täitke seguga squash-tassid..
6. Eraldi praadige peeneks hakitud tomatid, sibul ja porgand (võite köögiviljad hakkida saumikseriga). Maitsesta toidud soola / pipraga.
7. Asetage täidisega köögiviljad õlitatud küpsetusplaadile, lisage eraldi keedetud kaste tomatitega. Küpseta tassi pool tundi 190 kraadi juures.

Fritters

Roogi valmistamine on väga lihtne ja kiire, fritüürid suvikõrvitsast hakklihaga on suurepärane võimalus hommiku- või õhtusöögiks. Neid kasutades saate mitmekesistada oma tavalist dieeti ja teha seda kasuga, sest suvikõrvits sisaldab tohutul hulgal vitamiine ja muid kasulikke aineid. Valmis pannkooke saab kõige paremini hapukoore ja purustatud küüslaugukastmega.

Koostis:

• vürts;
• muna;
• mis tahes hakkliha – 150 g;
• suvikõrvits – 1 tk;
• pirn;
• küüslauguküünt – 2 tk;
• jahu – 2 spl. l .;
• kõva juust.

Keetmisviis:

1. Lõika suvikõrvits umbes 1 cm paksusteks viiekokkideks müntideks, rõngaste tegemiseks eemalda südamik.
2. Hakklihas pekske muna, lisage suvikõrvitsa viljad, vürtsid, peeneks hakitud sibul, purustatud küüslauk, jahvatatud läbi hakklihamasina.
3. Soola suvikõrvitsa rõngad, kuumutage pannil õli. Leivata köögivili jahus ja pane kohe kuuma nõusse, seejärel täida augud kahvli või spaatli abil ettevalmistatud täidisega. Pärast eelroa valmistamist kuni poolküpsetamiseni asetage pann 10 minutiks ahju.
4. Enne serveerimist puista kuum eelroog riivitud juustuga ja vala hapukoor.

Juustuga

Köögiviljad on organismile väga kasulikud, kuid nad ei suuda meile pakkuda piisavalt kaloreid, mis on vajalikud energia taastamiseks. Ideaalne võimalus on puuviljade kombineerimine valgutoodetega dieedis. Suvikõrvitsa- ja hakklihatoidud on tasakaalus, seetõttu tuleks neid sageli oma dieeti lisada.

Koostis:

• kõva juust – 100 g;
• kirsstomatid;
• hakkliha – 200 g;
• noored suvikõrvits / suvikõrvits – 2 tk .;
• vürts.

Keetmisviis:

1. Koorige puuviljad koorijaga. Paatide valmistamiseks lõigake suvikõrvits mööda, puhastage südamik.
2. Prae hakkliha 10 minutit, purustades kahvliga tükid. Lisage siia vürtsid..
3. Suru paadid igast küljest õliga kokku, aseta küpsetusnõusse. Täida need hakklihaga, kaunista kirsstomati pooltega.
4. Saatke vorm 20 minutiks ahju 190 kraadi juures. Küpsetamise lõpus piserdage paadid juustulaastudega.

Seente ja riisiga

Selline maitsev, tervislik roog valmistatakse lihtsalt ära ja süüakse väga kiiresti. Seente ja riisiga täidetud suvikõrvits sobib dieediks inimestele, kes paastuvad või järgivad ranget dieeti. Sel juhul tuleks kõva juust toodete nimekirjast välja jätta. Serveeri suvikõrvitsapaate suupistetena või pearoogina.

Koostis:

• tomat – 4 tk;
• suvikõrvits / suvikõrvits – 5 tk;
• porgand;
• riis -? st .;
• sibul – 2 tk;
• juust – 100 g;
• seened – 0,3 kg;
• toiduõli.

Keetmisviis:

1. Pese riis, keetke 1,5 spl. soolatud vesi.
2. Prae ühel pannil sibulakuubikud, hakitud seened, riivitud porgandid.
3. Kombineeri keedetud riis praega.
4. Suvikõrvitsas eemaldage koor, lõigake puuviljad võrdseteks osadeks (kogu). Tükkide optimaalne kõrgus on 5 cm. Eemaldage vili nendest, moodustades tünnid ilma põhjata.
5. Asetage need eelnevalt õlitatud küpsetusnõule.
6. Täitke tünnid täidisega, katke igaüks neist tomati ringiga, puistake juustuga.
7. Kata vorm fooliumiga, saada roog küpsetada pool tundi 200 kraadi juures.

Täidisega suvikõrvits hakklihaga – toiduvalmistamise saladused

Noored suvikõrvitsad sobivad ideaalselt küpsetamiseks: nende nahk on õhuke ja õrn ning viljalihal ei ole seemneid. Ahjus täidisega suvikõrvits osutub maitsvaks ja mahlakaks, kui järgite järgmisi reegleid:

• kui küpsetate toore köögivilja toore täidisega, küpsetatakse roog ühtlaselt;
• pooltoodete küpsetamisel tasub alguses küpsetada, katta fooliumiga ja lõpus see eemaldada;
• suvikõrvits / suvikõrvits on neutraalse maitsega, seetõttu tuleks neid maitsestada vürtsidega ja kombineerida aromaatsete toodetega;
• kõige mahlasema, pehme roogi saamine on võimalik, kui küpsetate täidisega köögivilju puljongis või vedelas kastmes;
• on parem mitte köögivilju eelnevalt soolata, kuna te ei pea sellest suurt mahla eraldumist esile kutsuma – parem on lisada täidise- või suvikõrvitsapaatidele maitseaineid küpsetamise lõpus.