Suvikõrvitsa kaaviar majoneesi ja tomatipastaga talveks

Suvikõrvits, squash, suvikõrvits – suvine köögivili, odav, kõigile elanikkonna kategooriatele juurdepääsetav, mis on kasvatamisel vähenõudlik ja annab hea viljasaagi. Koor võib olla erinevat värvi: roheline, valge, kollane. Suvikõrvits küpsetab kiiresti ja maitseb väga ahvatlevalt. Kuidas mitte kasutada suviseid kingitusi ja mitte teha talveks reserve?

Kuidas valida talveks koristamiseks õige suvikõrvits

Väga kasulik on madala kalorsusega squash, mis oma toores vormis sisaldab vaid 17 kcal 100 g kohta, neil on palju kiudaineid, B-, A-, C-, D-vitamiini, palju mineraale. Kuidas mitte kaotada kogu see külg ja seda talvel kasutada? Olles valmistanud pakutud retseptide järgi suvikõrvitsa kaaviari, saate oma perega mitte ainult maitsvalt oma kätega toita, vaid ka kehale suurt kasu.

Suvikõrvitsa toiteväärtuse ja tervislikkuse tagamiseks peate oskuslikult valima säilitamiseks sobivad puuviljad. Siin on mõned näpunäited, kuidas suvikõrvits sobib konserveerimiseks:

• Kontrollige iga köögivilja esinemisjuhtu, see ei tohiks olla mustad mädanenud laigud ja mõlgid.
• Suvikõrvitsa koor peaks olema sile, läikiv.
• Korstil peaks olema värske, mitte kuivatatud välimus.
• Konserveerimiseks on parem valida väikese suurusega köögiviljad, noortel suvikõrvitsatel on õrnem viljaliha ja peaaegu pole seemneid.
• Kui teie käsutuses on ainult suured suvikõrvitsad, peate kindlasti eemaldama nendelt tiheda naha, tükeldama, eemaldama südamiku ja seemned.

Maitsvad squash-kaaviari retseptid majoneesi ja tomatipastaga

On ebatõenäoline, et leidub meest, kes pole kunagi squash-kaaviari proovinud. Täiskasvanute ja laste lemmiktoit pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Igal koduperenaisel, kes proovib köögivilju oma kätega säilitada, on squash-kaaviari retsept. See võib mõnes mõttes erineda, kuid olemus jääb samaks – erineval kujul olevaid suvikõrvitsaid armastatakse, hinnatakse ja koristatakse tulevikuks, et talvel ebaharilikku maitset nautida. Samm-sammult retseptid koos lisatud fotodega aitavad teil lemmiktoote ette valmistada.

Säilitame GOSTi järgi klassikalist omatehtud kaaviari, nagu poeski

Mitme aastakümne eest müüdava poe retsepti meenutava squash-kaaviari valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• Suvikõrvits.
• Sibula sibul.
• Taimeõli.
• Tomatipasta.
• Majonees.
• Suhkur.
• Sool.

Retsept:

1. Võtke kolm kilogrammi suvikõrvitsat, eelistatavalt väikest suurust, peske, lõigake servad, lõigake tükkideks.
2. Koorige sibul, 0,4 kg, laske koos suvikõrvitsaga läbi segisti või hakklihamasina.
3. Suures kastrulis keeda tund aega keema..
4. Lisage 0,150 L taimeõli, hautage veel tund aega..
5. Valage pannile 100 grammi suhkrut, 1 spl. l sool, 200 g majoneesi, neli spl. l tomatipasta.
6. Hauta tund aega. Kokku kulub maitsva õrna kaaviari valmistamiseks veidi rohkem kui kolm tundi, võttes arvesse, et peate purgid kuumalt üles kerima. Hankige 3 liitrit kaaviari.

Kuidas küpsetada ahjus baklazaani ja küüslauguga

Koostis:

• Noor suvikõrvits.
• Väike baklažaan.
• Tomatid.
• Magus paprika.
• Küüslauk.
• Sool.
• Või.

Retsept:

1. Suvikõrvits (2-3 tk.), Baklažaan (2 väikest), tomatid (2–3 tk.), Paprika (1 tk.) Pese, lõika väikesteks kuubikuteks, pane küpsetusplaadile või küpsetusnõusse.
2. Pange ahju, eelsoojendatud temperatuurini 180 kraadi, küpsetage umbes tund, segades, lisades veidi taimeõli ja soola.
3. Enne protsessi lõppu pange hakitud küüslauk.
4. Viige valmis segu segisti abil püreeks.
5. Pange kuuma aurutatud purki.

Dieedikaaviar ilma äädikata segistis

Retsept ilma äädikat ja õli kasutamata sobib lapse menüüsse, diabeetikutele ja dieedi pidajatele.

Koostis:

• Noor suvikõrvits.
• Tomatipasta.
• Porgand.
• Küüslauk.
• Sibula sibul.
• Sool pipar.

Retsept:

1. Loputage suvikõrvits umbes kaks kilogrammi, kui köögiviljad on suured, lõigake mööda, eemaldage südamik seemnetega, koorige koor. Noorte suvikõrvitsate jaoks peate lõigata ainult servad – vars ja õitsemise koht.
2. Koorige 4 sibulat, lõigake kuubikuteks.
3. Porgandid 4 tükki keskmise suurusega, koorige, riivige.
4. Kombineerige sibul ja porgand, valage pannile, lisades veidi vett. Hauta köögivilju 5-7 minutit.
5. Lisage kuubikuteks lõigatud suvikõrvits porganditele, sibulatele, hautage veel 45-60 minutit, aeg-ajalt segades. Suvikõrvits peaks mahla laskma, kui sellest ei piisa, vajadusel lisada vett.
6. Mõni minut enne protsessi lõppu lisage kolm supilusikatäit tomatipastat, pigistage küüslauk läbi pressi, soola, pipart maitse järgi.
7. Pärast suvikõrvitsa jahutamist jahvatage segistiga ühtlaseks.
8. Saadud dieedi kaaviari tuleks hoida külmkapis..

Vürtsikas praetud suvikõrvits sibulaga ilma steriliseerimiseta

Koostis:

• Noor suvikõrvits.
• Sibula sibul.
• Küüslauk.
• Taimeõli.
• Sool.
• Äädikas.

Retsept:

1. Suvikõrvits peske kolm sama suurusega tükki, lõigake ringidesse.
2. Prae taimeõlis mõlemalt poolt, kergelt soolaga.
3. Prae eraldi, kuni viilutatud sibul on kuldne.
4. Jahvatage saumikseriga suvikõrvits, sibul, küüslauk.
5. Pange puhta aurutatud purki. Vala kuuma õli.
6. Mõlemasse purki valage 1 tl äädikat. Ummistage purgid.

Kuidas sulgeda porgandite ja paprikatega ilma tomatita

Koostis:

• Suvikõrvits.
• Magus paprika.
• Porgand.
• Vööri.
• Taimeõli.
• Sool.
• Suhkur.
• Majonees.
• Jahvatatud must pipar.

Retsept:

1. Suvikõrvits (3 kg), suur kooritud ja seemned, väikesed, lihtsalt tükeldatud. Sibul (500 grammi), porgandid (800–1000 grammi), punane paprika (6-8 tükki) peske, koorige.
2. Pange kõik köögiviljad läbi hakklihamasina.
3. Lisage 250 grammi majoneesi, taimeõli 150 grammi.
4. Keetke pannil tund aega, segage aeg-ajalt.
5. Lisage köögiviljamassile kaks supilusikatäit soola, klaasi suhkur, maitse järgi must pipar.
6. Keetke veel tund.
7. Pange kuumalt purkidesse, korgiks talveks.

Hautatud kaaviar viiludena õunte ja tomatitega aeglases pliidis

Koostis:

• Suvikõrvits.
• Vööri.
• Õunad.
• Tomatid.
• Suhkur.
• Taimeõli.
• Sool.
• Äädikas.

Retsept:

1. Suvikõrvits, suurusega 3-4 tükki, peske, lõigake varred, seejärel pange koos 3-4 tomatiga multikookeri kuiva kaussi küpsetamiseks 30–40 minutiks režiimis “küpsetamine”. Protsessi keskel pöörake teist külge.
2. Pärast küpsetamise lõppu eemaldage tomatitest nahk ja jahvatage see nuga suvikõrvitsaga.
3. 2 sibulapead ja 100 grammi õunu kuubikuteks. Lisage multikookeri kaussi veidi taimeõli, praadige sibulat ja õunu kuni pehme.
4. Me levitame seal suvikõrvitsa-tomatisegu ja praeme segades umbes 20 minutit.
5. Protsessi lõpus soola, pipart ja lisage maitse järgi suhkur.
6. Jätke kütterežiimis 10 minutiks..
7. Kaaviar tuleks kuumalt sulgeda purkidesse.
8. Selle retsepti küpsetamiseks võite aeglase pliidi asemel kasutada rõhk-pliiti, hoides kõiki protsesse samm-sammult.

Salati-kaaviar squashist “Emakeel” ilma röstimiseta

Koostis:

• Suvikõrvits.
• Magus paprika.
• Kuumad tšillipiprad.
• Küüslauk.
• Taimeõli.
• Sool.
• Suhkur.
• Äädikas 9%.
• Tomatipasta 25%.

Retsept:

1. Suvikõrvits kooritud kujul, kaaluga 3 kg, lõigatud väikesteks ribadeks.
2. Paprika 4 tükki ja üks mõru koor ja jahvata segistis.
3. Marinaadi ettevalmistamine: segage kastrulis 1 tass vett, hakitud paprikat, pool liitrit tomatipastat, klaas taimeõli, 120 grammi granuleeritud suhkrut, kaks supilusikatäit soola. Keeda.
4. Valage välja squash-squash “keeled”. Sega. Marinaad peaks pinna kergelt katma.
5. Keetke vähese kuumusega umbes 40 minutit, aeg-ajalt segades.
6. 5 minutit enne protsessi lõppu lisage hakitud küüslauk 3 pead.
7. Pärast keetmise lõppu lisage 120 grammi äädikat, segage ja pange kohe kuumadesse purkidesse. Rulli talveks üles. Suvikõrvitsa kaaviar saadakse väikeste vaheldumisi roostikega.

Lihtne retsept praetud kaaviari kohta porgandite ja squashiga purkides

Koostis:

• Suvikõrvits või squash.
• Porgand.
• Vööri.
• Taimeõli.
• Tomatid.
• Sool, jahvatatud must pipar.
• Äädikas 9%.

Retsept:

1. Koorige porgandid (500 grammi), sibulad (500 grammi) ja praege eraldi pannil päevalilleõlis.
2. Koorige või suvikõrvitsa squash (2 kilogrammi), lõigake kuubikuteks.
3. Praege paksu põhjaga suurel pannil squash umbes pool tundi, seejärel lisage porgandile sibulad.
4. Tükeldage tomatid kuubikuteks, eemaldades naha, ja praege eraldi pannil, kuni niiskus aurustub, viige suvikõrvitsasse. Tomatid saate asendada samaväärse koguse ketšupiga.
5. Lisage sool, vürtsid, hautage umbes tund aega.
6. Jahvatage ettevalmistatud mass saumikseriga. Lisage äädikat umbes 100 grammi.
7. Pange purki, kuni kaaviar on jahtunud.

Videoretsept maitsva suvikõrvitsa kaaviari kohta läbi hakklihamasina

Paljud talveks omatehtud valmististe armastajad jagavad oma kõige edukamaid retsepte. Kavandatud videost leiate squash-kaaviari retsepti, mis tõi selle proovinud perenaiste hulgaliselt positiivseid ülevaateid. Lihtsad toimingud, kaasasolevate toodete proportsioonide järgimine, keetmisjärjestus tagavad Nezhinsky maitset meenutava maitsva squash-kaaviari kauplustes müümise ja kõigi standardite ning riiklike standardite järgimise.

Soovitame küpsetada selle retsepti järgi squash-kaaviari. Valmistoidu maitseelamuste osas täiesti kindel olla, et valmistaksite proovipartii mitmeks portsjoniks vastavalt pereliikmete arvule. Hinnates suvikõrvitsa kaaviari õhtusöögil videoretsepti jaoks, võite ohutult sulgeda säilitusaine talveks, mida on võimatu mitte armastada.