Talvine squash tomatipastaga – samm-sammult retseptid kodus konserveerimiseks

Köögiviljade säilitamine talveks on iga perenaise jaoks terve rituaal, seetõttu peaksite tähelepanu pöörama suvikõrvitsa retseptidele, millele on lisatud talveks tomatipastat. See valmistis valmistatakse vastavalt erinevatele retseptidele. Selle roogi kõik variandid on maitsvad ja hõlpsasti valmistatavad..

Talveks maitsva suvikõrvitsa tomatipastaga keetmise saladused

Säilitamise õnnestumiseks kuulake järgmisi näpunäiteid:

1. Enne rullimist steriliseerige kindlasti purgid ja kaaned. Kui teil jääb see oluline punkt kahe silma vahele, on kogu teie töö asjatu. Steriliseerida saab aurusauna või mikrolaineahjus.
2. Enne purkide ja kaante steriliseerimist tuleb neid põhjalikult soodaga pesta. Pöörake erilist tähelepanu kaantele. Parem on keeta neid sooda lahuses veega.
3. Pankade valmis salat tuleks pöörata tagurpidi ja katta tekiga. Pärast täielikku jahutamist saate säilitusaine eemaldada.
4. Kui retseptis on märgitud tomatipasta, siis võite selle alati asendada küpsetuspulbrist läbi viidud küpsetest või isegi üleküpsenud tomatitest valmistatud tomatimahlaga. See osutub halvemaks või võib-olla isegi paremaks.
5. Nende retseptide järgi valmistatud säilitusaineid saab talvel serveerida mitte ainult salati kujul. Selline roog on suurepärane alus supile või hautisele. See sobib hästi teiste köögiviljade ja lihaga..

Klassikaline suvikõrvitsa retsept talveks tomatipastaga

• Aeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 portsjonit.
• Kalorite sisaldus: 135 kcal / 100 g.
• Eesmärk: eelroog.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

See suvikõrvitsa talveks mõeldud eelroog on valmistatud taskukohastest odavatest köögiviljadest. Soola, äädikat ja suhkrut võib leida iga koduperenaise köögist. Selle tulemusena saate kaks või kolm pooleliitrist purki maitsvat salatit. Mahtu saab suurendada, korrutades kõik koostisosad mitu korda.

Koostis:

• suvikõrvits – 1 kg;
• tomatipasta – 3 spl. lusikad;
• rohelised – kamp;
• küüslauk – 3 piiki;
• suhkur – 100 g;
• äädikas – 2 spl. lusikad;
• taimeõli – 120 ml;
• sool, loorberileht – maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Lõika suvikõrvits suurteks kuubikuteks.
2. Eraldi valage avarale pannile klaas vett, tomatit, suhkrut, võid, soola. Segage hoolikalt ühtlaseks..
3. Pange kastrul tulele, lisage suvikõrvits, hakitud küüslauk ja ürdid. Maitsesta soovi korral maitsestamisega.
4. Kata salat ja hauta pool tundi.
5. Lisage äädikat ja keetke veel 5 minutit.
6. Pange valmis salat steriilsetesse purkidesse ja rullige see üles.

“Emakeele keel”

• Aeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 portsjonit.
• Kalorite sisaldus: 133 kcal / 100 g.
• Eesmärk: eelroog.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

Seda tüüpi suvikõrvitsakann talveks sai oma nime terava maitse tõttu, mille loob kuum punane pipar. Ükski mees ei keeldu sellisest salatist. Talvel lahkuvad ema-in-law keele purgid koheselt teise kursuse jaoks.

Koostis:

• suvikõrvits – 1 kg;
• porgandid – 2 tk;
• paprika – 2-3 tk;
• küüslauk – 3 piiki;
• punane pipar – 1 tk;
• tomatipasta – 100 g;
• päevalilleõli – 100 ml;
• suhkur – 1 spl. lusikas;
• äädikas – 120 ml;
• rohelised – kamp;
• sool, lavrushka – maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Viiluta suvikõrvits piki plaate. Neid saab mugavuse huvides pooleks lõigata või tükeldatud viilutatud köögivilju.
2. Riivi porgandid, saada küüslauk pressi alla, haki magus pipar õlgedega, kuum ilma seemneteta – lõika võimalikult peeneks.
3. Vala kõik köögiviljad pannile, lisage vürtsid, suhkur, sool, äädikas, õli, tomat. Lisage üks klaas vett.
4. Sega kõik läbi ja hauta madalal kuumusel pool tundi..
5. Steriliseeritud purgi põhjas pange mõned rohelised (terved oksad) ja lavrushka leht ning valage peale salat. Keerake kaaned kokku.

Sinepiga

• Aeg: 1,5 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 10 portsjonit.
• Kalorite sisaldus: 129 kcal / 100 g.
• Eesmärk: eelroog.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

Krõbedate marineeritud köögiviljade austajad hindavad seda retsepti. See on valmistatud väga lihtsalt, peate lihtsalt valama marinaadi ettevalmistatud suvikõrvitsaga. Pliidil küpsetamine ei vaja midagi, vaid steriliseerige purgid.

Koostis:

• suvikõrvits – 2 kg;
• paprika – 2-3 tk;
• tomatipasta – 50 g;
• päevalilleõli – 100 ml;
• suhkur – 0,5 spl .;
• äädikas – 100 ml;
• sinep (pulber) – 1 spl. lusikas;
• rohelised – kamp;
• küüslauk – 2 piiki;
• sool, jahvatatud must pipar – maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Jahvatage köögiviljad neljandikutesse rõngadesse.
2. Pange need kaussi. Lisage hakitud küüslauk ja hakitud rohelised.
3. Eraldage marinaad. Selleks lisage kahe klaasi vees äädikas, sool, suhkur, või, sinepipulber, pasta ja vürtsid.
4. Maitsesta köögiviljad marinaadiga, sulge kaas ja hoia tund aega külmkapis.
5. Pärast aja möödumist viige valmis salat steriliseeritud pankadesse ja keerake kaaned kokku.

Riisi ja pipraga

• Aeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 portsjonit.
• Kalorite sisaldus: 137 kcal / 100 g.
• Eesmärk: eelroog.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: keskmine.

Terviklikuks õhtusöögiks saavad talveks köögiviljamarjad tomatipastaga koos riisi lisamisega. Sellist konserveerimist on mugav hoida käepärast, kui toiduvalmistamiseks pole aega. Sellest valmistatakse maitsev supp, peate lihtsalt kartuli lisamisega keedupuljongisse lisama purgi sisu.

Koostis:

• suvikõrvits – 1 kg;
• porgandid – 1 tk;
• paprika – 1 tk;
• sibul – 1 tk;
• riis – 0,5 spl .;
• tomatipasta – 100 g;
• päevalilleõli – 100 ml;
• suhkur – 1 spl. lusikas;
• äädikas – 110 ml;
• rohelised – kamp;
• sool, jahvatatud must pipar – maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Keetke riis soolaga maitsestatud vees.
2. Lõika suvikõrvits väikesteks kuubikuteks.
3. Riivi porgandid.
4. Haki sibul väikesteks tükkideks.
5. Paprika lõigatud poolrõngasteks.
6. Pange kõik koostisosad suurde kastrulisse, lisage sool, suhkur, äädikas, õli, vürtsid, ürdid.
7. Lahjendage pasta ühe klaasi soojas vees ja valage ühisesse nõusse.
8. Sulgege kõik kaanega ja hautage madalal kuumusel pool tundi.
9. Pange salat purkidesse ja rullige kaaned.