Täidisega krabipulgad: suupistete retseptid

Surimi liha (krabipulgade) panemine on võimalik mitte ainult salatites. Sellised mereannid teevad suurepärase ilusa suupiste – täidisega rullid. Selline maiuspala on sobiv, kui vaadata mitte ainult pere köögis, vaid ka piduliku laua keskse suupistena.

Kuidas küpsetatud krabipulgadest süüa

Kõigepealt peate valima sobivad ja kvaliteetsed krabipulgad:

• Ostes pöörake kindlasti tähelepanu toote koostisele. Kui see sisaldab surimi koostisosa, siis ostke see. Kui sellist komponenti pole, siis olid need valmistatud tärklisega sojaoast ja on söömiseks ebasoovitavad.
• Parem on osta jahutatud, mitte külmutatud krabisuppe. Mugavam on neid juurutada välimist kihti kahjustamata..

Kuidas valmistada täidetud krabipulgakesi, on teie otsustada. See võib olla vürtsika täidisega toores eelroog või taignas pannil praetud mereannid. Praadimiseks tasub võtta lõhnatu rafineeritud õli – nii teie toorikud ei põle ja ei ima üleliigseid lõhnu. Mõnikord küpsetatakse roog ahjus, täidisega toidud pakitakse tavaliselt lehttainasse ja määritakse munakollasega..

Täidis

Kuidas krabipulgad toppida – see sõltub ka teie maitsest ja kujutlusvõimest. Klassikaliseks jõuluks peetakse riivitud juustu küüslaugu ja majoneesiga, kuid võite proovida pisut katsetada ja panna rulli sisse mõned pähklid, rosinad või riivitud õun. Muud krabipulgade täitmise võimalused on järgmised:

• muna, rohelised, toorjuust, majonees;
• rohelised, kodujuust, hapukoor;
• krevetid, muna, juust;
• pasta, riis;
• roosa lõhe õhukesed viilud, pehme toorjuust;
• riisimuna, kurk, hapukoorekaste;
• tursk või pollockmaks, pähklid, muna ja hapukoor.

Kuidas krabipulgad lahti pakkida

Suupistete loomise tehnoloogia on väga lihtne. Algajate peamine saak võib olla see, kuidas krabipulgad pinnale kahjustamata tööle panna. Kui ostate jahutatud mereande, ei tohiks sellega raskusi tekkida. Külmutatud koostisosad tekitavad suure probleemi ja väikesed trikid aitavad seda lahendada:

• Mereannid tuleb esmalt sulatada. Selleks eemaldage need vähemalt tund enne keetmist sügavkülmast. Seejärel võtke üks asi oma käes ja suruge küljed veidi alla, nii et kihid liiguvad üksteisest eemale. Pärast seda leidke viimane voldik ja tõmmake rulli keerates ettevaatlikult küljele.
• Kui isegi pärast kõiki neid manipuleerimisi ei taha nad üldse ümber pöörata, soojendage pliidil pisut vett. Kastke mereande täpselt 30 sekundiks keevasse vette, nii et need muutuvad palju pehmemaks ja elastsemaks.
• Kui välimist kihti ei leita, hoidke võlukeppi keeva vee kohal. Serv on katki ja see on selgelt nähtav, kuhu sisselõige teha..

Täidisega krabipulgade retseptid

Suupiste peamine eelis on selle loomise lihtsus. On ebatõenäoline, et meistriteose ettevalmistamine võtab rohkem kui pool tundi. Lisaks on pakkimisvõimaluste mitmekesisus nii suur, et paljud koduperenaised ei väsi avastamast täidisega krabipulgade jaoks uusi originaalseid retsepte. Proovige järele ja teete selle suupärase eelroa mõne puhkuse jaoks ja rõõmustate oma kauaoodatud külastajaid oma kulinaarse kujutlusvõimega.

Juustu ja küüslauguga

• Küpsetusaeg: 15 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloritoidud: 169 kcal.
• Eesmärk: suupisteks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Täidisega krabipulgad juustu ja küüslauguga on klassikaline suupistetoit. Pikantsuse saavutamiseks võite valida suitsuvorsti, kreemja Philadelphia või tavalise kõva juustu. Selles retseptis kasutatakse parmesani; küpsetatud piima ebaharilik maitse on ideaalselt ühendatud terava küüslaugu järelmaitsega. Kui soovite, võite suupistele lisada paar tükki kašupähkleid..

Koostis:

• krabipulgad – 12 tk;
• Parmesani juust – 70 grammi;
• küüslauk – 2 nelki;
• majonees ja maitseroheline.

Keetmisviis:

1. Riivi juust väikeste aukudega.
2. Laske küüslauk läbi pressi.
3. Segage kausis peeneks hakitud rohelised majoneesiga.
4. Lisage sinna juust ja küüslauk, vajadusel valage paar grammi soola.
5. Saadud massile laotada saadud krabiliha..
6. Mähi krabiliha tihedalt hakklihaga.

Juustuga

• Küpsetusaeg: 20 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kaloriroog: 172 kcal.
• Eesmärk: suupisteks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Kraabipulgade juustuga mitmekesistamiseks on mitu viisi: ühele meeldib variant rosinatega, teistele eelistatakse traditsioonilisemat serveerimist – hapukoore ja ürtidega. Selles retseptis lisatakse kõvale juustule keedetud muna. See annab lihale õrna ja ühtlase struktuuri. Kasutada võib mis tahes juustu, vene, cheddar, šveits teevad seda hästi. Eksootikahuvilised võivad proovida lisada mõne grammi laabjuustu või hallitusseentega piimatooteid..

Koostis:

• kõva juust – 100 g;
• krabipulgad – 200 g;
• kõvaks keedetud muna – 1 tk;
• küüslauk – 1 nelk;
• hapukoor või kodune majonees – 3 spl. l.

Keetmisviis:

1. Riivi juust keedetud munadega väikesel augul.
2. Segage saadud mass hapukoorega, pigistage seal küüslauk, lisage veidi soola.
3. Segage segu ühtlaseks..
4. Laiendage kala toorikuid.
5. Alustage õhukese kihi hakklihaga ja rullige igaüks rulli.
6. Enne eelroa serveerimist tuleb krabipulgad koos täidisega 7–10 minutiks külmkappi panna.

Praetud juustuga

• Küpsetusaeg: 30 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kaloritoidud: 198 kcal.
• Eesmärk: suupisteks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Võite olla üllatunud, kuid krabipulgadest pärit rulle ei saa mitte ainult toppida, vaid ka pannil praadida. See roog sobib suurepäraselt õlle eelroaks või võib olla lisandiks riisi või köögiviljade lisandile. Oluline on meeles pidada: nii et täidisega kalarullid ei kleepuks pannile ja ei kaotaks seetõttu oma kuju, tuleb need jahuks keerata või taignasse kasta.

Koostis:

• krabipulgad – 12 tk;
• soolamata vene juust – 400 g;
• majonees – maitse järgi;
• riisijahu – 100 g;
• munad – 3 tk;
• küüslauk – 4 nelki;
• sojakaste – 20 ml.

Keetmisviis:

1. Riivige juust väikeste aukudega, lisage sellele purustatud küüslauk.
2. Segage segu majoneesiga, proovige ja maitske, maitsestage mass soola ja pipraga.
3. Taigna jaoks sega sojakaste lahtiklopitud munade ja jahu hulka.
4. Laiendage mereande ja täitke seestpoolt täidisega.
5. Kastke rullid taignasse ja praege siis õlis.
6. Pange valmis praetud krabipulgad juustuga paberist salvrätikule.

Tursamaksaga

• Küpsetusaeg: 25 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 7 inimest.
• Kaloritoidud: 165 kcal.
• Eesmärk: suupisteks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Tursamaksa täidetud krabipulgad pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud. On teada, et selle kala rups on lihtsalt väärtuslike vitamiinide ja toitainete ladu. Esiteks on need Omega-3 rasvad, mis mõjutavad positiivselt südame-veresoonkonda, A-vitamiin, mis on vajalik hea nägemise jaoks, ja D-vitamiin, mille puudus on eriti terav talvel ja kevadel.

Koostis:

• jahutatud pulgad – 1 pakk;
• munad – 2 tk;
• Tursamaks -? pangad;
• kreeka pähklid -? st .;
• rohelised – 2 spl. l .;
• majonees – 60 g.

Keetmisviis:

1. Vala munad külma veega, lisage sool, pange keetma.
2. Haki kreeka pähklid peeneks. Maitse tugevdamiseks võib neid ahjus kergelt praadida.
3. Koorige munad ja hakige peeneks, segage saadud mass pähklitega.
4. Nõruta liigne vedelik maksast ja püreesta kahvliga korralikult läbi.
5. Lisage mass munadele, pange sinna rohelised ja majonees. Segage.
6. Krabiliha ribadele pane täidis õhukese kihina.
7. Mähkige eelroog õrnalt rulli kujuliseks.

Riivitud

• Küpsetusaeg: 30 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 8 inimest.
• Kaloritoidud: 225 kcal.
• Eesmärk: suupisteks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Taigna täidetud krabipulgad on ühtaegu südamlik, suussulav ja kiire roog, mis on võrdselt maitsev nii külmas kui kuumas vormis. Sellise maiuspala serveerimine on tavaline vürtsikate kastmetega, nagu näiteks BBQ või Tabasco, kuid mõned inimesed eelistavad maitsestada tassi omatehtud majoneesi või hapukoorega. Kui te küüslauku täidisesse ei pigista, meeldib see maius lastele väga..

Koostis:

• jahutatud pulgad – 300 g;
• sidrunimahl – 1 tl;
• sulatatud juust – 1 pakk;
• majonees – 1,5 spl. l .;
• küüslauk – 2 nelki;
• värske till – 2 haru;
• muna – 1 tk;
• nisujahu – 100 g;
• piim – 100 g;
• seesamiseemned – 100 g.

Keetmisviis:

1. Taigna jaoks sega supilusikatäis piima muna, maitseainete ja jahu hulka.
2. Riivi toorjuust riivis, lisa sellele veidi küüslauku, maitsesta majoneesiga rohelised.
3. Levitage pulgad õrnalt, puistake sidrunimahlaga ja määrige küüslaugu seguga.
4. Lõika täidetud krabipulgad kaheks.
5. Kastke iga hammustus taignasse, puistake peale seesamiseemned.
6. Prae pannil pannil maitsvat koorikut.

Toorjuustuga

• Küpsetusaeg: 20 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kaloriroog: 203 kcal.
• Eesmärk: suupisteks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Krabiliha ja õrna kana edukas kombinatsioon ei jäta kedagi ükskõikseks. Selline maiuspala meeldib isegi kõrge keetmise austajatele. Keedetud kanafilee saab käsitsi kiududeks jagada ja kui eelistate täidise ühtlasemat tekstuuri, siis on parem kana kana läbi hakklihamasina lasta. Enne serveerimist võite roogi kaunistada petersellilabidaga või levitada salatilehtedele toorjuustuga täidetud krabipulgad.

Koostis:

• pulgad – 12 tk;
• keedetud kana – 150 g;
• sulatatud juust – 2 pakki;
• munad – 2 tk;
• küüslauk – 1 nelk.

Keetmisviis:

1. Koorige jahtunud munad, peeneks hakige või riivige juustuga.
2. Võtke kanafilee lahti, segage muna-juustu seguga.
3. Saadud massi hulka lisage küüslauk ja majonees..
4. Keerake mereandide rull ettevaatlikult lahti, määrige pind kana, juustu ja muna seguga.
5. Mähi moodustis tagasi, lõika pooleks.

Seentega

• Küpsetusaeg: 25 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kaloritoidud: 189 kcal.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Nagu juba aru saite, võite krabipulgade rulli panna mis tahes toodete kombinatsiooni. Eriti rahuldava suupiste saab aga siis, kui hakklihajuustule lisatakse praetud seeni, mune ja krevettide liha. Valmis rullid saab lõigata väikesteks ringideks ja serveerida laiale taldrikule, nagu kanapad. Sellise roa jaoks sobivad hästi hapukoor ja küüslaugukastmed..

Koostis:

• krabipulgad – 12 tk;
• šampinjonid – 150 g;
• sibul – 1 tk;
• kõva juust – 150 g;
• munad – 2 tk;
• krevetid – 100 g.

Keetmisviis:

1. Koorige ja jagage munad valkudeks ja munakollasteks. Valk hõõru läbi peene riiviga.
2. Haki sibul peeneks, lõika seened õhukesteks viiludeks. Prae segu pannil.
3. Riivi juust väikeste aukudega.
4. Krevetid keedetud soolaga maitsestatud vees tilliga..
5. Jahvatage jahutatud seened sibulaga segistis.
6. Lisage juustu massile peeneks hakitud krevetid, natuke majoneesi.
7. Segage hakkliha hoolikalt. Mugavam on sõtkuda nii palju koostisosi lusikaga sügavasse kaussi.
8. Laiendage pulgad, lisage lusikaga täidis kogu pinnale.
9. riivi munakollased väikeste nelkidega.
10. Määri seentega täidetud krabipulgad peal majoneesiga, kaunista munakollaste abil.

Ahjus

• Küpsetusaeg: 30 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kaloritoidud: 170 kcal.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Selleks, et mitte pikka aega oma ajusid raputada, kuidas krabipulgadest toppida ja kuidas roogi tõhusalt serveerida, proovige järgmist retsepti. Selle eripära on see, et te ei valmista suupisteid pannil, vaid ahjus. Täidise jaoks võta kaasa kõige lihtsamad ja taskukohasemad tooted: madala rasvasisaldusega kodujuust, hapukoor ja natuke värskeid ürte. Enne, kui pann ahju saadate, määrige toitudele isu, määrige toorikud lahtiklopitud munaga.

Koostis:

• valmis lehttainas – 200 g;
• kodujuust – 100 g;
• hapukoor – 100 g;
• rohelised – 2 haru.
• pulgad – 300 g;
• munakollane – 1 tk..

Keetmisviis:

1. Piserdage laud jahuga ja rullige sellel olev tainas kuni 1 cm paksuseks kihiks.Lõika ribadeks.
2. Sega kodujuust hakitud ürtide ja hapukoorega.
3. Kandke täidis toorikutele ühtlaselt.
4. Mähi taignaga, määri iga rulli pind vahustatud munakollasega.
5. Küpsetage täidisega krabipulgad ahjus 180 kraadi juures 15-20 minutit.