Tassikoogi retsept koos fotoga samm-sammult. Kuidas kodus ilusaid koogikesi kĂŒpsetada

Populaarset Ameerika magustoidukuppi ei tunta meie riigis kaua, kuid paljudele kulinaarspetsialistidele meeldis see kiiresti. SĂ”na otseses mĂ”ttes tĂ€hendab selle nimi tassis koogikesi, mis nĂ€itab nĂ”ude suurust. See osade kaupa serveeritav vĂ€ike kook erineb koogist ja muffinist minisuuruses ja kooremĂŒtsides.

Kuidas valmistada koogikesi

Magustoidu valmistamiseks vĂ”ite vĂ”tta kodujuustu taigna, kuid sagedamini kasutage retseptides pĂ”hikĂŒpsist. See valatakse vormidesse, kĂŒpsetatakse, tĂ€idetakse tĂ€idisega vĂ”i jĂ€etakse ilma. Kohustuslik element on kaunistamine.

Tassikook

Tassikookide jaoks kĂ€snkoogi valmistamiseks riivige vĂ”i ja suhkur pastaks, lisage munad, vanill ja kaneel. Lisage ettevaatlikult jahu kĂŒpsetuspulbri ja piimaga, segage tainas ĂŒhtlaseks. See tuleb valada alumiinium-, paberi- vĂ”i silikoonvormidesse, Ă”litada ja kĂŒpsetada 180 kraadi juures umbes 20 minutit.

Retsepti kohaseid vorme ei tohiks tĂ€ita ĂŒlaosani – parem on jĂ€tta 1,5 cm, nii et tainas kĂŒpsetamise ajal tĂ”useb. Tassikookide valmisolek mÀÀratakse hambaorkuga – nad kleepivad selle massi ja nĂ€evad vĂ€lja: kui see on kuiv, vĂ”ite valmis minikuppkoogid vĂ€lja vĂ”tta ja kaunistada glasuuriga. Kui plaanite valmistada retsepti jĂ€rgi koogikesi tĂ€idisega, peate hoolikalt sisemuse saama, tĂ€itke tĂ€idis kondiitrikotiga ja alles seejĂ€rel kaunistage.

Valmis koogikesed kirssidega

Tassikoogi retseptid

Algavatele koduperenaistele meeldivad klassikaliste mascarpone-muffinite retseptid, mida on lihtne mitmekesistada, lisades vanilliini, ƥokolaadi vÔi kakaod. Spetsialistid saavad teha keerulisi vÔimalusi tÀidistega siirupist, marjadest. Taimetoitlastele meeldivad munavabad retseptid ja neile, kes kaalu kaotavad, meeldib samm-sammult Ôlivaba retsept, mis teeb porgandikoogi lihtsaks.

TĂ€idisega koogikesed

  • KĂŒpsetusaeg: 1 tund.
  • Portsjonid konteineri kohta: 12 inimest.
  • Kaloriroog: 377 kcal.
  • EesmĂ€rk: magustoiduks.
  • Köök: Ameerika.
  • Raskusaste: keskmine.

TĂ€idisega koogikookide rakendatud retsept vĂ”imaldab teil teha suurejoonelise roogi vĂ”i ja kooretainast ĆĄokolaaditĂ€idisega. Tema mĂŒts on valmistatud Ă”rnast koorest, mis pĂ”hineb omatehtud toorjuustu ja kokteilikirssidel..

Koostis:

  • vĂ”i – 80 g + 50 g koore jaoks;
  • suhkur – pool klaasi;
  • munad – 1 tk;
  • koor 15% rasva – pool tassi +? katteklaasid;
  • kĂŒpsetuspulber – pakend;
  • vanilliin – nĂ€putĂ€is;
  • jahu – klaas;
  • toorjuust -? prillid;
  • tuhksuhkur -? prillid;
  • ĆĄokolaad – 50 g.

Keetmisviis:

  1. Taigna jaoks sega vĂ”i, suhkur, munad, koor. Tutvustage jahu kĂŒpsetuspulbri ja vaniljega, pange vormidesse. Ahi 20 minutit 180 kraadi juures ahjus.
  2. Murdke ĆĄokolaad, valage koor, hoidke lahustumiseni, jahutage.
  3. Kreemi jaoks peksa vÔi tuhksuhkruga, lisa toorjuust.
  4. LĂ”ika valmis koogikeste sĂŒdamik, tĂ€ida ÔÔnsus kondiitrikotist koorega.

Tassikoogid marjatÀidise, koore ja marjadega

Klassikaliste koogikeste retsept

  • KĂŒpsetusaeg: 2 tundi.
  • Portsjonid konteineri kohta: 12 inimest.
  • Kaloritoidud: 354 kcal.
  • EesmĂ€rk: magustoiduks.
  • Köök: Ameerika.
  • Raskusaste: keskmine.

Klassikaliste koogikeste retsept hÔlmab pehme vÔi, esmaklassilise nisujahu ja vÀrskete kanamunade kasutamist. Algne kaunistus on Ôlimass, mida saab vÀrvida toiduvÀrvidega mis tahes toonis.

Koostis:

  • vĂ”i – 100 g + 200 g koore jaoks;
  • piim – 120 ml;
  • jahu – klaas;
  • kĂŒpsetuspulber – 10 g;
  • suhkur – 150 g + klaasid koore jaoks;
  • sool – nĂ€putĂ€is;
  • munad – 2 tk. + 5 tk. kreemi jaoks;
  • toiduvĂ€rv – 2 g;
  • sidrunimahl – 20 ml.

Keetmisviis:

  1. Vahusta suhkur vĂ”iga kuni kohevaks, sisesta muna, sool. Vahustage, sĂ”eluge jahu kĂŒpsetuspulbriga. Lisage piim, kĂŒpsetage silikoonvormides pool tundi 175 kraadi juures.
  2. Valgu-Ă”likreemi jaoks segage 5 muna valke suhkruga, pekske veevannis, kuni liiv lahustub. Valage sidrunimahl, peksake kuni pĂŒsivad piigid, lisage Ă”li, varjutage, jahutage tund.
  3. MÀÀri koogikesed koogiga.
Loe edasi  Kuidas valmistada lihapallid hakkliha ja riisiga - samm-sammult retseptid fotodega

Kreemikoogid

Ć okolaadikook

  • KĂŒpsetusaeg: 1 tund.
  • Portsjonid konteineri kohta: 20 inimest.
  • Kaloriroog: 378 kcal.
  • EesmĂ€rk: magustoiduks.
  • Köök: Ameerika.
  • Raskusaste: keskmine.

Saadakse tĂ”husad ja maitsvad ĆĄokolaaditĂ€idisega koogikesed. Neid on lihtne valmistada, kui vĂ”tta aluseks Red Velveti koogi retsept – tainas on toonitud punase vĂ€rviga ja tĂ€idis on valge kakaoga. Lumivalge glasuuri ja marjakaunistused lĂ”petavad maiuse atraktiivse vĂ€ljanĂ€gemise, mis on parim kingitus sĂ”brapĂ€evaks.

Koostis:

  • vĂ”i – 150 g + 30 g koore jaoks;
  • suhkur – koor 150 g + 80 g;
  • piim – pool klaasi;
  • kakao – pool klaasi;
  • munad – 2 tk;
  • kĂŒpsetuspulber – 20 g;
  • jahu – 250 g;
  • rasv hapukoor – pool tassi.

Keetmisviis:

  1. Kombineerige vĂ”i, kakao, granuleeritud suhkur, piim, keetke. Jahutage, lisage munad, segades, lisage jahu ja kĂŒpsetuspulber. SĂ”tku tainas lĂ€bi, vala vormidesse, kĂŒpseta 180 kraadi juures 20 minutit.
  2. Kreemi jaoks sega hapukoor, suhkur, vĂ”i, keeda, valmista tĂ€idis ja kata pind ĂŒlejÀÀnud osaga.

Ć okolaadikoogid kahte sorti koore ja vaarikatega

Tassikoogid banaanitÀidisega

  • KĂŒpsetusaeg: 1,5 tundi.
  • Portsjonid konteineri kohta: 25 inimest.
  • Kaloritoidud: 337 kcal.
  • EesmĂ€rk: magustoiduks.
  • Köök: Ameerika.
  • Raskusaste: keskmine.

Kuidas banaanikooki valmistada, selgitan ĂŒksikasjalikult jĂ€rgmist retsepti kuulsalt peakokalt Andy Chefilt. Ta pakub kĂŒpsetada vaarikatĂ€idisega banaanimuffineid, mida saab alati asendada ĂŒkskĂ”ik millise teisega – sama banaani, ĆĄokolaadi vĂ”i koorega.

Koostis:

  • banaanid – 3 tk;
  • suhkur – 150 g;
  • pruun suhkur – pool tassi;
  • vĂ”i – 110 g + 110 g koore jaoks;
  • munad – 2 tk;
  • piim – 100 ml;
  • oliiviĂ”li – 20 ml;
  • mesi – 20 ml;
  • jahu – pool kilo;
  • kĂŒpsetuspulber – 10 g;
  • sool – 10 g;
  • kodujuust – 350 g;
  • tuhksuhkur – 125 g;
  • vĂ€rsked vaarikad – 50 g.

Keetmisviis:

  1. PĂŒhkige kahvliga banaanid, lisage vahustatud vĂ”id mĂ”lemat tĂŒĂŒpi suhkru, muna, piima, oliiviĂ”li, mee. Kombineeri kuivade toodetega – jahu, kĂŒpsetuspulber, sool.
  2. Vala vormidesse, kĂŒpseta 170 kraadi juures 15 minutit.
  3. Kreemi jaoks ĂŒhendage pehme vĂ”i, jahutatud juust, pulber, pekske mikseriga suurel kiirusel. Lisage saumikseriga tĂŒkeldatud vaarikad.
  4. Eemaldage toote keskosa lusikaga, valage vaarikapĂŒree, kohupiimakreem.
  5. Kaunista pind kreemijÀÀnustega.

Kreem banaanikupp

Tassikoogid hapukoore peal

  • KĂŒpsetusaeg: 1 tund.
  • Portsjonid konteineri kohta: 12 inimest.
  • Kaloritoidud: 325 kcal.
  • EesmĂ€rk: magustoiduks.
  • Köök: Ameerika.
  • Raskusaste: keskmine.

Saadakse maitsvaid ja Ă”rnaid hapukoorega koogikesi, mille valmistamiseks tasub vĂ”tta kĂ”ik sama toatemperatuuri komponendid. VĂ”ite pinda kaunistada vastavalt soovile – valgu, vĂ”i, koore vĂ”i hapukoorekastmega, puista peale marju, pĂ€hkleid vĂ”i riivitud ĆĄokolaadi.

Koostis:

  • jahu – 1,5 tassi;
  • suhkur – klaas;
  • sool – 5 g;
  • kĂŒpsetuspulber – 5 g;
  • sooda – 3 g;
  • Vologda vĂ”i – 100 g;
  • munad – 1 tk;
  • hapukoor – 50 ml;
  • piim – 150 ml;
  • vanillisuhkur – 20 g.

Keetmisviis:

  1. Vahuga segage mĂ”lemat tĂŒĂŒpi suhkur, muna, hapukoor, piim. Korda pĂ€rast ghee lisamist. Kombineerige mass kuiva jahu, kĂŒpsetuspulbri, sooda, soolaga.
  2. Lase tainal 15 minutit seista, vala vormidesse. KĂŒpseta 180 kraadi juures 11 minutit.
  3. Kaunista vastavalt soovile.

Tassikoogid hapukoorega

Munavabad koogikesed

  • KĂŒpsetusaeg: 1 tund.
  • Portsjonid konteineri kohta: 16 inimest.
  • Kaloriroog: 304 kcal.
  • EesmĂ€rk: magustoiduks.
  • Köök: Ameerika.
  • Raskusaste: keskmine.

Taimetoitlased vÔi paastumine on kÀepÀrane samm-sammult munadeta koogikookide retsept, mis osutuvad vÀhem kaloriliseks, kuid jÀÀvad sama maitsvaks. Vanilliini vÔi vaniljeekstrakti lisamine taignale muudab maitse tÀpsemaks.

Loe edasi  Kana sĂŒdame supp: retseptid

Koostis:

  • jahu – klaas;
  • piim – klaas;
  • vĂ”i – 100 g;
  • suhkur – klaas + 20 g koore jaoks + 20 g siirupi jaoks;
  • vanillisuhkur – 10 g;
  • kĂŒpsetuspulber – 5 g;
  • rasva koor – klaas;
  • sidrunhape – 3 g;
  • vesi – klaas.

Keetmisviis:

  1. Vahusta vĂ”i, mĂ”lemat tĂŒĂŒpi suhkur mikseriga, lisa piim, jahu 3 komplekti, pane vormidesse. KĂŒpseta 20 minutit 200 kraadi juures.
  2. Eemaldage tuum, leotage veest ja granuleeritud suhkrust siirupis, tÀitke vahukoore ja tuhksuhkruga. Samuti kaunistavad nad pinna.

Kodused koogikesed

Keefirikoogid – retsept koos fotoga

  • KĂŒpsetusaeg: pool tundi.
  • Portsjonid konteineri kohta: 20 inimest.
  • Kaloriroog: 321 kcal.
  • EesmĂ€rk: magustoiduks.
  • Köök: Ameerika.
  • Raskusaste: keskmine.

Keefirikooke eristab nende hĂ€mmastav maitse, rikkalik aroom ja meeldiv magusus. HĂ€rgkĂŒbar muudab need fotol ilusaks, isuĂ€ratavaks ja köidab nii tĂ€iskasvanute kui ka laste tĂ€helepanu. .

Koostis:

  • jahu – klaas;
  • munad – 5 tk;
  • suhkur – 1,5 tassi;
  • keefir -? prillid;
  • piimaĆĄokolaad – 120 g;
  • vanillisuhkur – kott;
  • vĂ”i – 100 g;
  • ĆŸelatiin – pakend;
  • vesi – 50 ml ĆŸelatiini jaoks + 100 ml siirupi jaoks;
  • kĂŒpsetuspulber – 20 g;
  • sooda – 3 g;
  • sool – nĂ€putĂ€is;
  • sidrunimahl – 1 ml.

Keetmisviis:

  1. Sulata vÔi, lisa ƥokolaad, hoia kuni lahustumiseni, lisa keefir, sooda.
  2. Vahusta 2 muna 1/3 granuleeritud suhkruga, sega ĆĄokolaadimassi, jahu, kĂŒpsetuspulbriga.
  3. KĂŒpsetage vormidesse valatud tainas temperatuuril 180 kraadi 25 minutit.
  4. Hommikueine jaoks valage ĆŸelatiin veega. Lahustage ĂŒlejÀÀnud suhkur vees, keetke siirup 5 minutit. Vahusta 3 oravat vanillisuhkru, soola, sidrunimahlaga kuni pĂŒsivad piigid, lisa kuum siirup, ĆŸelatiin. JĂ€tkake vahustamist veel 2 minutit suurel kiirusel. Pange segu kotti, kaunistage koogikesi.

Kohupiimakreemi ja sÔstramarjadega koogikesed

Ilma koogita koogikesed

  • KĂŒpsetusaeg: 1 tund.
  • Portsjonid konteineri kohta: 14 inimest.
  • Kaloritoidud: 160 kcal.
  • EesmĂ€rk: magustoiduks.
  • Köök: Ameerika.
  • Raskusaste: keskmine.

Madala kalorsusega kaunid vĂ”iva koogikesed meeldivad dieedil kĂ”igile, sest ĂŒhte portsjonit saab sĂŒĂŒa ilma figuuri kahjustamata. Peaaegu dieetravi nĂ€eb vĂ€lja isuĂ€ratav, paneb proovima ja proovima mĂ”nusat kreemjat maitset. NĂ”u vaniljemaitset on lihtne luua, jĂ€rgides retsepti, lisada vanilliini vĂ”i vanilliessentsi.

Koostis:

  • munad – 3 tk;
  • suhkur – 125 g;
  • kĂŒpsetuspulber – 10 g;
  • jahu – 180 g;
  • vanilliin – 10 g.

Keetmisviis:

  1. Jahutage munad, peksake suhkruga kuni ĂŒhtlaseks, lisage kĂŒpsetuspulber, vanilliin, jahu.
  2. Vormi tainas vormideks, saada ahju, et kĂŒpsetada 180 kraadi juures 25 minutit.

Kreemi ja maasika koogikesed

Vanillikoogi retsept

  • KĂŒpsetusaeg: 40 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 12 inimest.
  • Kaloritoidud: 343 kcal.
  • EesmĂ€rk: magustoiduks.
  • Köök: Ameerika.
  • Raskusaste: keskmine.

SĂ”stratĂ€idisega vaniljekapsad on aroomis mĂ”nusad. Õrnast kookosmassist valmistatud kork tĂ€iendab peent koostist, mis annab kogu delikatessile kerge Ă”hulisuse ja unustamatu maitse. Analoogia pĂ”hjal vĂ”ite kĂŒpsetada erinevate tĂ€idistega muffineid, kasutades selleks marju vĂ”i puuvilju..

Koostis:

  • vĂ”i – 100 g;
  • suhkur – 110 g;
  • munad – 3 tk;
  • jahu – 180 g;
  • kĂŒpsetuspulber – 10 g;
  • vanillisuhkur – 5 g;
  • sĂ”stra moos – pool klaasi;
  • toorjuust – 100 g;
  • kookoshelbed – 15 g.

Keetmisviis:

  1. TĂŒkeldage vĂ”i, pehmendage, peksage mikseriga kahte tĂŒĂŒpi suhkruga. Lisage munad, kĂŒpsetuspulber, keetke, kuni maht on kahekordistunud. SĂ”eluge jahu jĂ€rk-jĂ€rgult, valage vormidega ĂŒle. KĂŒpseta 180 kraadi juures 25 minutit.
  2. Kreemi jaoks pĂŒhkige juust kookospĂ€hkli ja moositĂŒkiga, pekske 3 minutit. Katkesta koogivormist mĂŒtsid, vĂ”ta vĂ€lja puru, tĂ€ida moosiga. Pange kork tagasi, valage koor, puista kookospĂ€hkel.
Loe edasi  JĂ€nesupp - samm-sammult retseptid riisi, nuudlite ja köögiviljadega koos fotodega

Valmis omatehtud koogikesed koore ja vaarikatega

Tassi koogid piimas

  • KĂŒpsetusaeg: 45 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
  • Kaloritoidud: 312 kcal.
  • EesmĂ€rk: magustoiduks.
  • Köök: Ameerika.
  • Raskusaste: keskmine.

Sel juhul annab mascarpone’ist vĂ”i Philadelphia juustust vĂ€rskete marjadega segatud kreem maitsvuse originaalsuse. Selle asemel vĂ”ite retsepti jĂ€rgi vĂ”tta juustu vĂ”i pehmet kodujuustu, mis on segatud hapukoore, koore vĂ”i loodusliku jogurtiga.

Koostis:

  • jahu – 120 g;
  • vĂ”i – 100 g;
  • suhkur – 60 g;
  • kĂŒpsetuspulber – 10 g;
  • piim – 150 ml;
  • munad – 2 tk;
  • Philadelphia juust – 200 g;
  • tuhksuhkur – 40 g;
  • marjad – 30 g.

Keetmisviis:

  1. Mash vĂ”iga kahvliga, lisada granuleeritud suhkur, peksid. Pange munad, lisage jahu, kĂŒpsetuspulber, sool. Vala sooja piima, vala tainas vormidesse. KĂŒpseta 20 minutit 180 kraadi juures.
  2. Kreemi jaoks pekske pulber juustuga, kaunistage pind, pange marjad peal.

Ilusad omatehtud koogikesed

Kreemikoogid

  • KĂŒpsetusaeg: 1 tund.
  • Portsjonid konteineri kohta: 12 inimest.
  • Kaloritoidud: 431 kcal.
  • EesmĂ€rk: magustoiduks.
  • Köök: Ameerika.
  • Raskusaste: keskmine.

Traditsiooniliseks vĂ”ib Ă”igustatult nimetada tassikoogi retsepti Ă”lipĂ”hise kreemiga. Sellel on kĂ”rge kalorisisaldus, nii et see ei sobi dieedi pidajatele. See maius sobib suurepĂ€raselt pidulauale serveerimiseks. VĂ”ikreemist valmistatud mĂŒts hoiab oma kuju hĂ€sti, soovi korral on see kaunistatud kondiitritoodete, sidrunikoore, marjadega.

Koostis:

  • jahu – klaas;
  • vĂ”i – pool tassi + 120 g koore jaoks;
  • suhkur – 150 g;
  • vanillisuhkur – 10 g;
  • munad – 2 tk;
  • piim – koore jaoks 120 ml + 100 ml;
  • kĂŒpsetuspulber – 10 g;
  • sool –2 nĂ€putĂ€is;
  • tuhksuhkur – klaas.

Keetmisviis:

  1. Vahusta vĂ”i ja mĂ”lemat tĂŒĂŒpi suhkur lopsakaks, sisesta munad, nĂ€putĂ€is soola. Vala jahu kĂŒpsetuspulbriga, vala piim. Korraldage tainas konservikarpidena, kĂŒpsetage 25 minutit 175 kraadi juures, jahutage.
  2. Kreemja massi jaoks peksage vĂ”i, sool, lisage pool pulbrit, peksage piima lisamisega, lisage ĂŒlejÀÀnud pulber.
  3. Kaunista koogikeste pind.

VĂ€rvilise koorega koogikesed

Kuidas valmistada koogikesi mastiksiga

  • KĂŒpsetusaeg: 1,5 tundi.
  • Portsjonid konteineri kohta: 10 inimest.
  • Kaloritoidud: 459 kcal.
  • EesmĂ€rk: magustoiduks.
  • Köök: Ameerika.
  • Ettevalmistuse keerukus: keeruline.

Selles retseptis selgitatakse, kuidas koogikooke kĂŒpsetada mastiksiga, sest see on vĂ€ga keeruline ning nĂ”uab teatud teadmisi ja kogemusi. Lihtsaim retsept on vahukommi mastiksi valmistamine, vĂ€rvimine toiduvĂ€rvidega Ă”igete vĂ€rvidega ja figuuride vormimine. Saate kaunistada koogikeste pinda vĂ€rviliste liblikate vĂ”i oma lapse lemmik-koomiksitegelaste piltidega..

Koostis:

  • jahu – klaas;
  • granuleeritud suhkur – klaas;
  • vĂ”i – 100 g;
  • munad – 2 tk;
  • piim – pool klaasi;
  • kĂŒpsetuspulber – kotike;
  • vanilliin – 5 g;
  • kaneel – 10 g;
  • vahukommid – 100 g;
  • sidrun -? PC .;
  • tuhksuhkur – klaas.

Keetmisviis:

  1. Jahvatage vĂ”i suhkruga pastaks, lisage munad, vanilliin, kaneel, jahu kĂŒpsetuspulbriga. Vala Ă”huke piimavool, vala tainas vĂ”iga mÀÀritud vormidesse. KĂŒpseta 180 kraadi juures 20 minutit.
  2. Sidrunimahlaga mastiksimahlade jaoks kuumutage mikrolaineahjus pool minutit, lisage pool pulbrit, segage hoolikalt, valades kogu pulbri jÀrk-jÀrgult. Valmis mastiksit eristab plastiliini konsistents, see tuleb jahutada ja lÔigata soovitud kujunditeks.

Pulma-aastapÀeva koogikesed

Kuidas kodus koogikesi kaunistada

Spetsialistid soovitavad koogikaunistusi teha erineval viisil:

  • Kreemjaste koogikeste jaoks sobivad riivitud ĆĄokolaad, pĂ€hklid, marjad;
  • piparmĂŒndilehed, apelsini- vĂ”i sidrunikoor, rosinad;
  • lastepuhkuseks vĂ”ite mastiksist nime teha numbri vanuse ja pealdiste-soovidega.

Siit saate teada, kuidas teha isetegemise mastiksit.

Hinnake artiklit
( Reitinguid pole veel )
Lisage kommentaare

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: