Tume šokolaad – koostis, kalorite sisaldus, kasulikud omadused ja kahjustus meestele, naistele ja kaalulangus

Kui tore on süüa viilu sellest lemmikköögist! Täiskasvanute ja laste tuju parandamiseks on vaja natuke. Selle toote kasulikkuse ja tervisekahjustuse kohta on palju müüte ja oletusi. Kuidas asjad tegelikult on, kes saab šokolaadi ilma tagajärgedeta süüa?

Tumeda šokolaadi eelised

Koostises lisaaineteta looduslikku toodet saab ravimina kasutada juhul, kui te ei kuritarvita annust. Tumeda šokolaadi eelised põhinevad kakaoubade positiivsetel omadustel. Kui inimene tarbib päevas 20 grammi maiuspalasid, on see järgmine:

• stimuleerib aju vereringet;
• aktiveerib rõõmuhormooni tootmist;
• tugevdab veresoonte seinu;
• vähendab insuldi riski;
• alandab kolesterooli;
• toimib ateroskleroosi profülaktikana;
• normaliseerib survet;
• rahustab köha (tänu teobromiini komponendile);
• tugevdab luid kaltsiumi olemasolu tõttu.

Mille jaoks sobib must šokolaad? Väikese koguse selle kasutamine, erinevalt piimast, parandab jõudlust, tervist, on vastu haigustele. Kasutades:

• kaitse onkoloogia eest antioksüdantsete omaduste tõttu;
• stimuleeriv toime kofeiini olemasolu tõttu;
• vananemine aeglustub;
• nälg väheneb;
• depressiooni ravitakse;
• kaal on vähenenud;
• aju funktsioon paraneb;
• keha on vitamiinidest küllastunud;
• igemete veritsus;
• tsingi, magneesiumi, kroomi puudus on täidetud.

Mis kasu on naiste jaoks tumedast šokolaadist

Šokolaadil on eriline mõju naise kehale. Ravimi koostisosad aktiveerivad vereringet, rasvade ainevahetust, mistõttu on toote kasutamine kosmetoloogias viimasel ajal nii populaarne. Mõrušokolaadi eelised naiste jaoks tuleb märkida, kui teete sellega regulaarselt mähiseid, maske ja massaaže:

• tselluliidi sümptomid kõrvaldatakse;
• naha vananemine aeglustub;
• ilu säilib;
• struktuur, juuste kasv paraneb;
• peened jooned eemaldatakse.

See toode on osa dieetidest, aitab kaasa kehakaalu langusele ning lisaks sellele on see võime ravida nahahaigusi, vähendab diabeedi riski. Väikese koguse maiustuste kasutamine on positiivne abinõu:

• menstruatsiooni puudulikkus;
• munasarjafunktsiooni taastamise vajadus pärast sünnitust;
• kilpnäärme häired;
• ebameeldivate sümptomite ilmnemine koos menstruatsiooni ja menopausiga.

Tumeda šokolaadi eelised meestele

Värsked uuringud on tõestanud, et maiustused sobivad meestele hästi. Kui kasutate vähehaaval tõelist kvaliteetset toodet, saate pikka aega säilitada elujõudu ja tervist. Mis kasu on tumedast šokolaadist meestele? Kui sööte looduslike koostisosadega maiuspala, saate teha järgmist:

• vähendada veresoonte haiguste, südame – infarkti riski 15% võrra;
• insuldi vältimiseks;
• tõsta elujõudu;
• parandada meeleolu endorfiinide moodustumise tõttu;
• suurendada meeste tugevust;
• suurendada sugutung;
• aktiveerida seksuaalelu – on afrodisiaakum.

Kas dieedil on võimalik süüa tumedat šokolaadi

Arvatakse, et kõrge kalorsusega toode aitab kaasa kehakaalu suurenemisele. See on tõsi, kui kuritarvitate söödud maiustuste kogust. Mõni tükk päevas aitab ainult kaalust alla võtta, sest koostis sisaldab rasvapõletust stimuleerivaid aineid. Dieedis kasutatakse kehakaalu langetamiseks mõeldud mõrušokolaadi, kuna:

• alandas kolesterooli, veresuhkrut.
• ainevahetus kiireneb;
• paraneb seedetrakti funktsioon;
• aktiveeritakse toksiinide elimineerimine;
• nälg on ära hoitud.

Kui palju kaloreid tumedas šokolaadis

Toode kuulub kõrge kalorsusega toitude hulka ja liigse tarbimise korral võib see põhjustada rasvade ladestumist. Üks klots sisaldab viiendikku päevarahast. Tumeda šokolaadi kalorisisaldus sõltub kakaoubade protsendist, mis on pakendil märgitud. Mida madalam on väärtus, seda rohkem on suhkrut. See näitab, et toote kalorisisaldus on suurem (vahemikus 400–610 kcal 100 grammi kohta). Näiteks 75% -lise kondiitritööstusettevõtte “Babaevsky” Elite toiteväärtus on 540 kcal.

Tumeda šokolaadi koostis

Kodumaised tootjad teevad maiuse, jälgides GOST-i, kus kõik komponendid on värvitud, nende suhe koostises. Silt näitab numbreid – protsentides, mis tähendab riivitud kakao sisaldust – see peaks olema üle 55%. Mida suurem skoor, seda parem on kvaliteet, aroom ja maitse. Kompositsioon sisaldab:

• kakaooad, eelistatult toored. Kuid sagedamini teraviljatootmises fermenteeritakse, kuivatatakse, röstitakse, segatakse põhjalikult kõrgel temperatuuril;
• suhkur –20–40%.

Tumeda šokolaadi koostis sisaldab vitamiine, kaltsiumi ja rauda, ​​magneesiumi ja fosforit, kaaliumi. See sisaldab süsivesikuid, orgaanilisi happeid, monosahhariide, toidukiudaineid. Soovimatud komponendid on etüülalkohol, taimsed rasvad, lõhna- ja maitseained. Toote kohustuslikud koostisosad on:

• kakaovõi, mille kogus peaks olema vähemalt pool klotsi massist, põhikomponent on küllastunud rasv;
• letsitiin – aitab luua homogeenset massi, pakendil on märgitud kui “E322 emulgaator” (taimne või soja) või loomne “E476 emulgaator”.

Kuidas valida tumedat šokolaadi

Võltsimiste vältimiseks peate ostmisel tähelepanu pöörama mitmetele parameetritele. Kuidas valida tumedat šokolaadi? Kui delikatessi müüakse kaalu järgi, peaks plaat purunemisel pragunema, murenema. Pöörake tähelepanu välimusele:

• toote värv peaks olema tumepruun – hele näitab soja lisamist;
• pind on sile, läikiv;
• valget katet pole – märk ebaõigest ladustamisest.

Tehasešokolaadi spetsifikatsioonid on kirjutatud pakendile. GOST R 52821-2007 – tuleks mainida vastavust riiklikele standarditele. Kvaliteetne toode sisaldab minimaalselt tarbetuid komponente. Kindlasti tuleb see märkida šokolaadiriba ümbrisele:

• suur kogus kakaod riivitud kujul – üle 70%;
• sojaletsitiin – “E322 emulgaator”;
• kakaovõi – vähemalt 33%.

Tumeda šokolaadi hind

Mõru delikatessi saate osta lähimas kaupluses, selle maksumus on madal. Brändide lõikes on väikesed erinevused. Kui palju on tumedat šokolaadi? Hind rublades:

Milline on parim tume šokolaad Venemaal?

Paljud maitsvad kondiitritööstused valmistavad seda maitsvat maiust. Allpool on toodud tumeda šokolaadi hinnang Venemaal koos tootja teatisega:

• “Lojaalsus kvaliteedile” – “Apriori” 99%, 610 kcal, suhkur puudub;
• “Vene šokolaad” – eliidi mõrkjas poorne 70%, 526 kcal;
• “Võit” – Gorky 72%, looduslik magusaine, suhkruvaba, 460 kcal;
• “Venemaa” – Gorky 72%, looduslik vanill, stabilisaator – piimarasv, 583 kcal;
• Korkunov 72%, klassikaline, 568 kcal.

Chocolate Babaevsky eliit mõru

Kondiitritööstusettevõte “Babaevsky” on pikka aega ja edukalt tootnud kvaliteetseid ja suurepärase maitsega tooteid. 75% šokolaadi Babaevsky Elite baari kalorisisaldus on 530 kcal / 100 grammi, see sisaldab valke, toidukiudaineid, süsivesikuid, rasvu. Toode sisaldab järgmisi koostisosi:

• riivitud kakao;
• kakaopulber;
• suhkur;
• kakaovõi;
• loomne letsitiin E 476;
• Vanilli maitse
• lubatud väike kogus pähkleid.

Tume šokolaad ilma suhkruta võid

Selle Victory tehase toodetud kaubamärgi eripäraks on peedisuhkru asendamine köögivilja magusainega – stevia, mis on pakendil märgitud. Nii et see näeb fotol välja. Šokolaadi Victory Bitter 72% energiasisaldus on 460 kcal, ei sisalda GMO-sid. Kompositsioon sisaldab lisaks valkudele, süsivesikutele ja rasvadele ka järgmisi koostisosi:

• riivitud kakao;
• kakaoõli;
• looduslik prebiootikum (inuliin);
• kakaopulber;
• emulgaator (letsitiin);
• lõhna- ja maitseaine (vanilliin);
• naturaalne stevia magusaine.

Tume šokolaadipunane oktoober

Venemaal alates 19. sajandist toodetud šokolaaditooted on kuulsad oma suurepärase kvaliteedi poolest. Šokolaaditehase Punane Oktoober 80% kalorite sisaldus on 550 kcal, see on valmistatud vastavalt TU 9125-003-51938624. Kompositsioon sisaldab rohkem kui teised kaubamärgid valke. Kakaotoodete sisaldus on kõrge, kuid kakaopulber on nimekirjas 3. kohal. See on rohkem kui kakaovõi, mis pole hea valik. Šokolaadi koostis sisaldab lisaks vajalikele komponentidele:

• sojaletsitiin;
• vanilli maitse.

Kuidas kodus tumedat šokolaadi teha

Kas soovite kallitele šokolaadiga maiustada? Tehke seda vastavalt oma kodusele retseptile. Koostisaineid saab soodsa hinnaga veebipoest tellida ja osta. Te vajate 100 grammi kakaoube ja kakaovõid, 3 supilusikatäit mett. Lisanditeks võivad olla pähklid, rosinad, vanill. Šokolaadi valmistamiseks peaksite:

• lihvige kakaoube kohviveskiga;
• sulata kakaovõi vesivannil;
• segage, lisage lisandeid;
• lahe, täiendage meega;
• pane vormidesse;
• jahutage külmas.

Kodumaise tumeda šokolaadi jaoks on taskukohasem retsept, milles sellised komponendid: 50 grammi võid, 100 g kakaopulbrit, teelusikatäis suhkrut. Maiuspala valmistatakse järgmises järjestuses:

• või lõigatakse tükkideks;
• sulab veevannis;
• kakaopulber segab;
• lisatakse suhkur;
• mass valatakse klambriga kaetud vormi;
• külmaga kokku puutunud.

Mõru šokolaadi kahjustus

Suurepärase maitse ja toiteomadustega delikatess pole kõigile kasulik, eriti suurtes kogustes. Miks on mõru šokolaad kahjulik? Põhjus peitub komponentides:

• suhkur suurendab keha happesust, häirib seedimist, ainevahetusprotsesse;
• süsivesikud kogunevad rasva kujul;
• toote seedimine nõuab suurt hulka ensüüme, mis põhjustab probleeme seedetraktiga;
• kofeiin põhjustab närvisüsteemi erutust, unehäireid ja kõrvetisi.

See ülemäärase tarbimisega maitsev ja tervislik toode võib põhjustada ainevahetushäireid. Šokolaadi koostises olevad ained põhjustavad oksalaatkivide ilmnemist neerudes, uriini koguse suurenemist. Tootel on järgmised vastunäidustused:

• metaboolsete protsesside rikkumine;
• allergia komponentide suhtes;
• probleemid kõrge vererõhuga;
• rasvumine;
• urolitiaasi haigus;
• podagra;
• liigesehaigused;
• kannatas insuldi, infarkti.