Vahukookide koor – kuidas valmistada. Maitsva koore valmistamise retseptid vahvlikookide valmistamiseks

Igal perenaisel on oma lemmikretsept suvikõrvitsa jaoks. Keegi valmistab Napoleoni erinevaid versioone, keegi kogub kümnest koogist meekooki või hapukoort ja keegi valmistab küpsisepõhjal Ungari Dobosid. Vahvlikook on retsept, mis on meile teada juba nõukogude ajast. See on hea, sest iga koduperenaine saab kondiitripiima baasil valida kreemi maitse järgi – hapukoort, võid, valku … Laiskadele on võimalus poest valmis vahvlid. Kui majas on vahvlikivi, siis on omatehtud koore taigen seda enam väärt, kui seda ise valmistada.

Kuidas teha vahvlikoogi kooki kreemi

Vahvlikoogi valmistamine on väga lihtne – peate lihtsalt koogid kokku koguma, iga kiht täiteainega katma ja kokku panema. Sõltuvalt sellest, milline vahvlikookide täidis valitakse, võib toiduvalmistamise tehnoloogia pisut erineda. Näiteks tuleks moosi või meega kook panna korraks veidi soojendatud ahju, et vahvlid oleksid paremini küllastunud. Kui otsustate küpsetada koorepõhist fudge, siis tuleks magustoit, vastupidi, jätta paariks tunniks külmkappi.

Vahvlikookide koort saab kõige paremini valmistada retseptide järgi, millega olete harjunud: näiteks vanillikaste – nagu eclairs, õli – nagu moosiga korvid. Ärge kartke fantaseerida! Tulenevalt asjaolust, et kook on väga lihtne, kaunistab iga sort seda ainult. Proovige kodujuustule lisada paar suhkrustatud puuvilja, hakitud pähklid keedetud kondenspiimale. Siis saate iga kord retsepti pisut muuta.

Hapukoorest

See lihtne retsept on tuttav kõigile koduperenaistele. Vaja on väga vähe komponente:

• hapukoor 30% – 250 g;
• suhkur – 1 spl .;
• sidrunhape – näputäis;
• mõned värsked marjad

Segu vahutab väga kiiresti. Te vajate head segisti:

1. Jahutage eelnevalt hapukoor. Löö 3-7 minutit, suurendades kiirust järk-järgult.
2. Vala suhkur õhukese vooluna, katkestamata. Lisage lõpus sidrunhape..
3. Vahvleid saate kohe määrida. See on maitsev, kui paned igale kihile paar värsket marja. Talvel saate need võrku joonistades moosi või moosiga asendada. Sama kaunistus sobib ka ülemisele koogile.

Kondenspiima ja võiga

See lihtsaim ja kiireim retsept sobib suurepäraselt valmis kookidest valmistatud koogi kreemiks. Suupistete valmistamine, mille maitse on paljudele lapsepõlvest tuttav, võtab vaid paar minutit. Sa vajad:

• keedetud kondenspiim – 1 purk;
• või – 100 g (pool pakk);
• hakitud pähklid (kreeka pähklid või sarapuupähklid) – 50 g.

Leidke kõrge emailiga nõusid, milles peksate:

1. Pange kondenspiim kaussi ja pekske veidi.
2. Lisage tahket õli (kohe külmkapist). Klopi kõik kokku. Segu peaks omandama meeldiva kerge karamelli värvi..
3. Enne vahvlite määrimist jahutage pisut. Puista vahvlikoogi pealmine kiht hakitud pähklitega..
4. Kui soovite pehmet magustoitu, siis pange see korraks sooja ahju – või sulab ja vahvlid on sellega küllastunud.

Tutvuge retseptidega ja õppige, kuidas valmistada koogi jaoks kohupiimakreem kondenspiimaga.

Kuidas teha vanillikastet

Selle populaarse ja maitsva täidise ettevalmistamine nõuab perenaistelt teatud oskusi ja kogemusi. Koostisosad vajavad kõige lihtsamat:

• munad – 2 tk;
• piim – 500 ml;
• jahu – 50 g;
• või – 100 g;
• suhkur – 100 g.

Mõned kokad soovitavad lisada ainult munakollased. Võite proovida mõlemat retsepti ja otsustada, milline neist sobib teile kõige paremini:

1. Vahusta munad (või munakollased) suhkruga. Pange veevanni.
2. Valage õhukese piimavooluga segamata. Kui segu hakkab keema, lisage jahu. Kõige parem on valada veidi segisti labade alla, jätkates samal ajal sebimist.
3. Kui segu muutub paksuks ja ühtlaseks, eemaldage see tulelt.
4. Jahutage täielikult. Lisage või (sulamata!) Või. Vahustage, kuni segu on läikiv, nagu fotol.
5. Määrige vahvlid, pange kihid ja pange roog korraks külmkappi.

Vaadake vahvlirullikreemi valmistamise retsepte.

Šokolaad

Selline täidis – šokolaadikreem – on väga populaarne, eriti kui soovite serveerida vahvlikooki piduliku magustoiduna. Cook selle retsepti järgi:

• tume šokolaad – 200 g (kaks plaati);
• munavalged – 4 tk;
• või – 100 g;
• suhkur või tuhksuhkur – 50 g.

Retsepti saate pisut muuta, kui asendada pool šokolaadist kolme supilusikatäie kakaopulbriga. Kokata peate veevannis:

1. Pange väikeses kausis väikesteks tükkideks purustatud šokolaad ja sulatage.
2. Lahe. Seejärel lisage või ja vahustage.
3. Eraldi kausis pekske valgeid suhkruga, kuni ilmuvad valged kammkarbid. Kui šokolaad pisut jahtub, lisage lusikaga sinna valgud. Pole vaja peksa.
4. Jätke segu lauale, kuni see täielikult jahtub. Seejärel määri vahvlid.

Lisateave šokolaadikreemikoogi valmistamise retseptide kohta.

Kohupiimakreemi retsept

See magustoidu rasvavaba versioon sobib, kui soovite lapsi rooga ravida. Toiduvalmistamine võtab väga vähe aega:

• kodujuust – 200 g (pakk);
• koor 20% – 100 ml;
• želatiin – 10 g (kotike);
• suhkur – 100 g;
• mingi vanilliin.

Vahvlikookide valmistamiseks mõeldud kohupiimakreemile võite lisada ka pähkleid, hakitud kuivatatud puuvilju, suhkrustatud puuvilju või isegi väikseid šokolaadijäätiseid. Selline üllatus rõõmustab lapsi. Cooking Algorithm:

1. Kõigepealt leotage želatiin soojas vees – nagu pakendil näidatud.
2. Kombineerige ülejäänud koostisosad emailiga kausis ja vahustage need omavahel..
3. Lisage želatiin ja segage lusikaga.
4. Jäta paariks tunniks jahedasse kohta tahenema. Seejärel määri vahvlid.

Siit saate teada, kuidas valmistada maitsvat eclair-kreemi.

Omatehtud vahvlikookide koorevideo retsept