Vermikelli pajaroog: retseptid fotodega

Vermikelli pajaroog on lihtne, rahuldav, kiirelt valmistatav ja odav roogi versioon. Hommikueine, lõunaeine, pärastlõunase tee või õhtusöögi jaoks sobivad magustoidud valmistatakse ka pastadest. Selle nõukogude ajast säilinud imelise roogi retsept on endiselt nõudlik ja populaarne nii täiskasvanute kui ka väikseimate seas.

Mis on Vermicelli pajaroog

Vermicelli pajaroogil on palju variatsioone – laual võib see osutuda magusaks, õhuliseks magustoiduks, lemmiklaste maiuspalaks, kerge dieedilõunaks, südamlikuks, südamlikuks õhtusöögiks. Kui võtate kõva nisust pasta, ei keeldu isegi dieedi pidajad heast maiust. Nõu maitse ja eesmärk sõltuvad perenaise valikust. Paljudel rahvusköökidel on sarnased võimalused..

Kuidas süüa teha

Toiduvalmistamine pole keeruline. Toiduvalmistamiseks sobivad mis tahes kuju ja suurusega vermikellid. Selle roogi mõned sordid võimaldavad kasutada pastat, näiteks spagetid, nuudlid, rigatonid, sarved. Nõu saab täidiseks kodujuustu, hakkliha või köögiviljadega, varjutatud vürtsidega, kasutage erinevaid kastmeid, kaunistage rohelistega.

Vermišelli pajaroog

• Aeg: 30–40 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 3 inimest.
• Kalorid: 222 kcal / 100 g.
• Sihtkoht: hommikusöök.
• Köök: vene, NSV Liidu riigid ja rahvad.
• Raskusaste: lihtne.

Venemaal valmistati traditsiooniline nuudliroog, mida hakati kutsuma nuudlipoeks. Nuudlid – pastapõhine roog, mille koostist saab varieerida igale maitsele. Mitmekülgsuse tõttu on nuudlid paljudele tuttavad juba lapsepõlvest, olles koduse toiduvalmistamise eelistatuimad kiirtoidud.

Koostis:

• vermikelli või nuudlid – 250 g;
• vesi – 1 liiter nuudlite loputamiseks;
• munad – 2 tükki;
• piim – 1 tass;
• või – 20 g;
• rafineeritud suhkur – 1 supilusikatäis;
• vanilliin maitse järgi;
• riivsai – 1 supilusikatäis;
• sool maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Soola vesi, keeda vermišellid või nuudlid kuni poolküpsetamiseni, lama kurgis, loputa külma vee all.
2. Valage piim eraldi anumasse, lisage munad, vanilliin, suhkur, sool, segage koostisosi, pekske kuni sujuvaks.
3. Määrige küpsetusnõud võiga, pange sinna vermišellid või nuudlid, valage üle muna-piimaseguga, puistake peale.
4. Kuumuta ahi temperatuurini 180 °, küpseta nuudleid umbes 10 minutit kuldpruuniks.

Vermikelli pajaroog nagu lasteaias

• Aeg: 20-25 min.
• Portsjonid konteineri kohta: 3 inimest.
• Kalorid: 199 kcal / 100 g.
• Eesmärk: hommikusöök, pärastlõunane tee.
• Köök: Nõukogude aeg.
• Raskusaste: lihtne.

Laste toidulaual võttis väärilise koha laste armastatud lasteaia pajaroog. Hästi omastatav, tervislik, kaltsiumirikas, vitamiinirikas, südamlik ja ilus magustoit muutub lapsele veelgi huvitavamaks, kui kasutate toiduvalmistamise ajal moodsaid värvilisi lokkis pasta. Osta eelnevalt vermikelli südamete, liblikate või autode kujul.

Koostis:

• kõva pasta – 200 g;
• kohupiima mass – 200 g;
• munad – 3 tükki;
• suhkur – 4 supilusikatäit;
• või – 2 supilusikatäit;
• jodeeritud sool – maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Keetke pasta kuni pooleks keedetud, lisage rabedaks taimeõli.
2. Segage kodujuust, suhkur, munad, lisage pasta, segage uuesti.
3. Määri vorm võiga, laota ühtlase pasta-kohupiimamassi kihiga.
4. Kuumuta ahi 190 kraadini, küpseta 20 minutit.
5. Eemaldage ahjust, lõigake portsjoniteks, serveerige paksu puuviljaželeega.

Ilma kodujuustuta

• Aeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kalorid: 264 kcal / 100 g.
• Sihtkoht: hommikusöök.
• Köök: NSVLi riigid ja rahvad.
• Raskusaste: lihtne.

Kodujuustuta pajaroogu nimetatakse “vermikelli vanaemaks”. See ei erine praktiliselt laste lemmik-lasteaiaroogist, vaid keedetakse ilma kodujuustuta. Nõu on magus, tarbitakse hommikusöögiks magustoiduna, kuid seda peetakse toitainerikkaks ja kõrge kalorsusega, küllastub sama kiiresti kui liha vaste.

Koostis:

• väike vermicelli – 400 g;
• muna – 9 tükki;
• või – 100 g;
• suhkur – 200 g;
• tuhksuhkur – 1 pakk. (1–2 g).

Keetmisviis:

1. Keetke vermišelli veidi – hoidke seda tulel 2-3 minutit, nii et see ei kleepuks kokku. Visake kurn.
2. Jahutamata vermišellile lisage õli, vanilje, suhkur. Sega.
3. Vahusta munad mikseriga ühtlaseks. Segage teiste koostisosadega.
4. Määrige küpsetusvorm võiga, pange mass vormi, joondage.
5. Küpsetage eelnevalt soojendatud ahjus, temperatuuril 180 ° umbes tund.

Juustuga

• Küpsetusaeg: 30 min.
• Portsjonid konteineri kohta: 3 inimest.
• Kalorid: 214 kcal / 100 g.
• Sihtkoht: hommikusöök.
• Köök: NSV Liidu periood.
• Raskusaste: lihtne.

See on kiire ja maitsev hommikusöök, mis võib pakkuda energiat kogu päevaks. Munatäidisega vermicelli pajaroog sobib ka pärastlõunaseks teeks. Nõu ja juustuga pajaroog on väga maitsev kombinatsioon, magustamata magustoidu analoog. Nõu võidab suhteliselt madala kalorsuse tõttu ja sobib inimestele, kes proovivad dieeti järgida.

Koostis:

• vermišelli, nuudlid või pasta – 250 g;
• kõva juust – 70 g;
• mozzarella – 100 g;
• muna – 3 tükki;
• piim – 1 tass;
• sool, pipar maitse järgi;
• riivsai;
• või – 1 tl.

Keetmisviis:

1. Keetke vermišelli, nuudleid või pastat soolaga maitsestatud vees kuni pool valmis, pange nõusse.
2. Riivige jämedale riivile 50 g mozzarellat ja kõva juustu, segage, soola, pipart.
3. Vahusta munad segistiga, vala piim sisse, löö uuesti.
4. Sega vermikelli, nuudlid või pasta juustu, võiga, määri vorm, korda pasta, vala piima ja muna segu.
5. Piserdage mass leiva ja juustuga. 180 kraadini eelsoojendatud ahjus pange roog ja küpseta 15 minutit.
6. Lasta jahtuda, puista peale ülejäänud 50 g riivitud mozzarellat, serveeri..

Pastaga aeglases pliidis

• Aeg: 50-60 min.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kalorid: 130 kcal / 100 g.
• Sihtkoht: hommikusöök.
• Köök: Nõukogude aeg.
• Raskusaste: lihtne.

Aeglases pliidis küpsetatud makaroniroog on õhuline, pehme, mitte rasvane. Segu tõuseb kaussi suurepäraselt, kui roogade seinad on heldelt võiga määritud. Keetke tassi režiimis “Küpsetamine” 30-40 minutit. Pärast valmimist tuleks roog jätta kaanega 15 minutiks lahti, lasta jahtuda, misjärel saab selle osadeks lõigata..

Koostis:

• lai paks pasta torukujuliste seinte ja suurte aukudega – 200 g;
• muna – 2 tükki;
• manna – 5 supilusikatäit;
• või – 50 g;
• kodujuust – 400 g;
• suhkur – 4 supilusikatäit;
• sooda – 1/3 tl;
• vaniljepulber – 1 kotike;
• hapukoor – 4 supilusikatäit.

Keetmisviis:

1. Keetke pasta soolaga maitsestatud vees, visake kurn, jahutage, loputage külma veega. Lisage tükk võid, määrige, vältides torude liimimist.
2. Masseeri kodujuust, lisage suhkur, munad, vanilje, pisut soola. Vala sooda, vala 2 spl. hapukoor, segage segu ühtlaseks või vahustage segistis.
3. Valage segu paksendamiseks manna, segage, jätke 20 minutiks, laske sellel paisuda.
4. Määrige multikookeri kausi põhi ja seinad võiga.
5. Määrige pasta toore munaga – torud hoiavad koos.
6. Vormi kausi põhjas ringiks 1/3 pastast. Lisage 1/2 kohupiima, pange veel üks kiht pastat, täitke ülejäänud kohupiim.
7. Määrige kolmas pasta kiht 2 spl. hapukoor. Puistake paja ülaosa sulatatud võiga.
8. Valige multikookeris režiim „Küpsetamine“, määrake taimer 30 minutiks. Nõu ülaosa peaks keetmise ajal pruunistuma.
9. Avage kaas, jätke pajaroog 10 minutiks veidi jahtuma, serveerige lauale.

Hakklihaga

• Aeg: 30 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kalorid: 283 kcal / 100 g.
• Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
• Köök: NSV Liidu periood.
• Raskusaste: lihtne.

Traditsiooniliste vermišelli pajaroogade populaarne variant, millele on lisatud hakkliha. Lihakomponent lisab nõusse kaloreid. Köögitehnoloogia ei erine palju klassikalisest – keetmine võtab umbes sama palju aega. Toitu saab serveerida iseseisva roogina lõuna- ja õhtusöögiks.

Koostis:

• vermikelli või nuudlid – 400 g;
• hakkliha / veiseliha – 400 g;
• taimeõli – 1 tl;
• munad – 2 tükki;
• kõva juust – 150 g;
• piim – 1 tass;
• sibul – 1 suur sibul;
• sool, pipar, vürtsid – maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Keetke vermicelli või nuudlid, voldige, loputage külma veega. Lisage veidi soola, valage lusikatäis taimeõli, segage.
2. Prae hakkliha, lisa väikesteks kuubikuteks hakitud sibul, hauta kaane all keskmisel kuumusel veel 10-15 minutit, sool, pipar, puista vürtsidega.
3. Eraldi kausis pekske munad, valage piim, segage hästi või pekske uuesti segistiga.
4. Määri küpsetusplaat võiga, pane peale? vermišelli või nuudlite kogumass, katke peal hakklihaga.
5. Pange ülejäänud kiht peal? vermišellid või nuudlid, valage kogutud pajaroog munaseguga.
6. Puista paja peale riivitud juust.
7. Kuumuta ahi 180 kraadini, küpseta 15 minutit.

Ahi Vermicelli pajaroog

• Aeg: 30 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 8 inimest.
• Kalorid: 256 kcal / 100 g.
• Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
• Köök: Nõukogude aeg.
• Raskusaste: lihtne.

Ahjus olev ahjupraad on südamlik roog, mida küpsetatakse sõna otseses mõttes 10 minutit ja kogu küpsetusaeg ei võta üle poole tunni. Lihtsaim kombinatsioon on pasta juustu ja tomatitega, retsepti saab varieerida, lisades sellele ükskõik millist sidruniliha. Täidiseid tuleks kuumtöödelda (nt aur).

Koostis:

• vermikelli või pasta – 600 g;
• tomatid – 5 tükki;
• poolkõva juust – 150 g;
• küüslauk – 3 nelki;
• majonees – 300 g.

Keetmisviis:

1. Keetke vermišelli või pastat soolaga maitsestatud vees 5 minutit.
2. Kleepige pasta küpsetusnõusse.
3. Haki tomatid viiludeks, kata need pastakihiga.
4. Hõõruge juust jämedale riivile, tükeldage küüslauk, segage, katke need tihedalt tomati kihiga.
5. Viige pajaroog majoneesiga.
6. Küpsetage nõu eelkuumutatud ahjus 10-15 minutit temperatuuril 180 °.

Kanaga

• Aeg: 40-50 min.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kalorid: 312 kcal / 100 g.
• Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
• Köök: NSVLi riigid ja rahvad.
• Raskusaste: keskmine.

Kanaga spagetid pajaroog on suurepärane kodus valmistatud pastatoit ahjus. See ei tekita söögitegemisel probleeme, kuid aitab luua pereringis unustamatu mugavuse ja soojuse atmosfääri. Kui lisate rohkem juustu ja hoiate pajaroogi pisut kauem ahjus, saate maitsva krõbeda juustukooriku.

Koostis:

• vermikelli, spagetid, spiraalid, rigatonid või suled – 250 g;
• kana rinnad – 2 tükki;
• poolkõva juust – 100 g;
• porgandid – 1 tükk;
• sibul – 1 tükk;
• kuiv punane vein – 80 ml;
• taimeõli – 4 supilusikatäit;
• tomatikaste – 200 ml;
• sool ja pipar maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Kastke pasta 5-7 minutit keevas, kergelt soolaga maitsestatud vees.
2. Keerake kanarinnad hakklihamasinas, tehke hakkliha.
3. Kuumutage kastrulis taimeõli, praege hakkliha sellel, kuni see muutub valgeks.
4. Lisage hakklihale veini ja segage, kuni vedelik on aurustunud..
5. Vala hakkliha tomatikastmega, lisa riivitud porgand, hakitud sibul väikesteks kuubikuteks, prae paar minutit, vala veidi keeva veega, soola, hauta umbes 15 minutit.
6. Laota määritud vormi põhjale kiht 2/3 keedetud vermišelli või pastat, pane peale hautatud kana täidis.
7. Pange ülejäänud kolmas pasta ülemise kihi peale, puistake juustuga ja asetage roog 190 kraadini eelkuumutatud ahju.
8. Küpseta 30–35 minutit. Serveeri pajaroog kuumalt.

Köögiviljadega

• Aeg: 40-50 min.
• Portsjonid konteineri kohta: 3 inimest.
• Kalorid: 114 kcal / 100 g.
• Eesmärk: hommikusöök, lõuna, õhtusöök.
• Köök: Nõukogude aeg.
• Raskusaste: lihtne.

Mahlane köögiviljaroog on universaalne eelroog nii kõrval- kui ka iseseisva roogina. Ilmne eelis on madala kalorsusega sisu. Kasutades toiduvalmistamisel hooajalisi vitamiinirikkaid köögivilju, saate suurepärase tasakaalustatud roogi, mida armastavad taimetoitlased ja need, kes soovivad kaalust alla võtta, tervisliku eluviisiga inimesed.

Koostis:

• lillkapsa kahvlid – 1 tükk;
• kirsstomatid – 8 tükki;
• sibul – 1 sibul;
• piim – 1 tass;
• muna – 2 tükki;
• juust – 70 g;
• sarved – 300 g;
• kurkum, sool, must pipar – maitse järgi;
• rohelised kaunistamiseks.

Keetmisviis:

1. Koorige sibul, lõigake see väikesteks kuubikuteks.
2. Pese, lõika viiludeks tomatid.
3. Peske kapsas, võtke see õisikute jaoks lahti, keetke 8-10 minutit, visates selle keevasse vette.
4. Keetke sarve 5 minutit kergelt soolaga maitsestatud vees, visake need läbi kurni, valage üle külma veega.
5. Lülitage ahi sisse, kuumutage temperatuurini 190 °.
6. Prae sibul kuni kuldpruunini, lisa tomatid, hauta 5 minutit. üle madala kuumuse, soola, pipra, lisage kurkum. Maitse mitmekesistamiseks kaste: lisage kuiva tilli, jahvatatud muskaatpähklit, tüümiani, koriandrit.
7. Pange sarved sügavasse küpsetusnõusse, pange lillkapsas sarvedele, pange tomatid ja sibul pealmisse kihti.
8. Segage munad piimaga ja peksid, valmistades lezoni.
9. Piserdage pajaroogid riivitud juustuga jämedale riivile ja valage lezoniga üle.
10. Pange roog ahju, küpsetage temperatuuril 190 kraadi 15-20 minutit. Suurepärase serveerimise jaoks kaunistage värskete ürtidega oksi.

Kasulikud näpunäited koduperenaistele

Mõned näpunäited aitavad muuta pada paremaks ja maitsvamaks:

• Jahvata kodujuust segistis – vormiroog tuleb lopsakas, tõuseb hästi ja täidis ei sisalda tükke.
• Leivaküpsetus ei lase nõul põleda. Paks tihe segu on parem küpsetada, seda on lihtsam vormi seintest ja põhjast eraldada, kui hästi õlitatud pinda piserdatakse riivsaiaga.
• Vermišelli ei pea küpsetama. Nõu küpsetusaeg on 20–60 minutit, nii et nuudlid pole pehmenenud, tuleb see pärast poolvalmis toitu viskamist nõusse visata..
• Vahusta mass mikseriga, et pada oleks õhuline. Lõdvema ja tihedama tekstuuri saamiseks löö mass kahvliga läbi.
• Kuju säilitamiseks vajalik pasta tuleb kohe pärast keetmist külma veega pesta.